El tiempo vuela ¡Cake Pops sorpresa!

¡Hola!

Mayo se me está pasando realmente rápido.

Hoy estamos a 14 de mayo, a un día de mediados de mes ¿qué esta pasando?
¿Por qué todos estos meses se me han pasado tan rápido?

Hace nada era diciembre, Miriam y yo sufríamos porque todavía quedaban 5 meses para ir al concierto de Morat y ahora ya ha pasado.

No sé por qué este año el tiempo vuela 😂

Como ya he dicho, hoy es 14 de mayo y es que esta fecha no me gusta nada de nada.

Hoy hace 8 años que perdí a una persona muy importante en mi vida.

Y lo que más siento de todo es que no llegó a probar nada de lo que horneaba, es una espinita que siempre llevaré clavada.

Ojalá pudiera probar cualquier cosa de las que hago ahora...

A pesar de su marcha, le tengo muy presente en mi vida, hasta tal punto que, hace 3 años, me tatué las iniciales que él llevaba en su brazo, sus iniciales.

Siempre dije que si alguna vez me tatuaba, el primero iba a ser en su honor y así fue, así que desde hace 3 años le llevo en mi piel pero toda una vida en el corazón.

Dejando este momento sentimental a un lado, vamos a centrarnos en la receta de hoy.

Hace algunos años me regalaron un pack de cake pops, es decir, máquina, expositor y libro.

Siempre que me regalan algo así pienso que es una indirecta pero sé que lo hacen con buena fe.

Realmente he usado muy poco esta máquina porque casi nunca me piden cake pops pero este año quiero sacarle mucho más partido porque este tipo de postre es ideal para fiestas de cumpleaños infantiles o cualquier evento donde haya niños.

En el curso de Corazón de Caramelo aprendí a hacer Cake pops a mano, con una masa de bizcocho y un frosting pero la consistencia tan pesada que tienen no me terminaba de convencer así que intenté buscar una alternativa.
Entonces intenté hacerlo en la máquina, el sabor es totalmente distinto porque están mucho más suaves y esponjosos que los otros, además, tardas muchísimo menos.
Sin embargo hay que seguir algunos tips para que los Cake pops en máquina salgan perfectos porque puede parecer fácil pero surgen algunas problemas a la hora del cocinado.

Primero os voy a comentar los posibles problemas con las soluciones y después vamos con la receta 😃

Problemas y Soluciones

No tengo recetas de Cake pops: hay libros y cientos de recetas pero en verdad cualquier receta de cupcakes o bizcochos sirven, solo hay que probar y ver el resultado que tenemos.

No sé cómo echarlo en la máquina: lo primero que usamos es la cuchara peronos recomiendocusar una manga pastelera sin boquilla porque es más limpio y fácil.

Los Cake pops no me salen redonditos: hay que llenar el hueco de la máquina hasta el borde y no abrirla hasta que hayan pasado, al menos, 5 minutos. Al fin y al cabo son bizcochos y si abrimos antes de tiempo no subirán.

¿Cómo consigon que no se suiciden? El truco es mojar el palito en chocolate, clavarlo en el Cake pop y congelarlo. ¿Por qué digo congelarlo? Porque nos va a ayudar para la cobertura.

¿Cómo lo cubro? Uso Chocolate cobertura normal y corriente añadiendo unas gotas de aceite de girasol para que sea más fluído. Además, al estar los Cake pops congelados el chocolate se agarrará mejor pero tenéis que tener cuidado porque seca muy rapido y si queremos añadir Sprinkles por encima tendremos que quitar el exceso rápidamente.

Ahora sí que sí vamos con la receta. La he sacado de la página My Lovely Food y es una delicia porque sabe a tortitas y la textura es muy esponjosa.
Además, al final del post veréis una sorpresita 😋

¡Vamos a por ello!

Cake pops con máquina

Ingredientes:

-110 gr de harina

-1/2 cucharadita de levadura

-Una pizca de sal

-60 gr de mantequilla

-112 gr de mantequilla

-1 cucharada de Vainilla

-1 huevo M

-113 ml leche

Empezamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla empiece a blanquear. Añadimos el huevo y batimos hasta que todo se haya integrado bien. Añadimos la Vainilla y mezclamos. Tamizamos la harina con la levadura y la sal y se lo añadimos a la masa anterior alternándola con la leche.

Si queremos teñimos la masa pero antes os recomiendo blanquearla con un colorante blanco porque coger mejor color.

Metemos la masa en una manga pastelera  y llenamos los huecos de la máquina ya precalentada, tapamos y dejamos cocinar como mínimo 5 minutos. Abrimos la máquina y comprobamos que están hecho pinchándolos con un palillo, si están listos los sacamos sobre una rejilla y dejamos que enfríen.

Derretimos un poco de chocolate y mojamos los palitos de Cake pops, los clavamos en el bizcocho y congelamos unos minutos hasta que estén bien fríos.

Derretimos el chocolate que queramos, yo derretí 150 gr para decorar 17 cake pops.

Añadimos unas gotitas de aceite de girasol para que el chocolate sea más fluido y sea más fácil bañarlos.

Bañamos los cake pops mientras los rotamos suavemente, quitamos el exceso dando golpecitos en nuestra mano no en el palo porque se pueden caer. En el momento en el que no caigan gotas de chocolate los sacamos y clavamos en una base de poriexpan y decoramos con Sprinkles o lo que queramos.

Si queremos añadir un detalle de fondant podemos añadir una gota de chocolate pegarlo cuando la superficie esté seca.

Dejamos secar en el frigorífico y después embolsaremos individualmente aunque es opcional, los podemos presentar directamente en un stand de cake pops.

A mí me gusta meterlos en bolsitas porque es más higiénico.

Y... ¡Sorpresa! Los míos van teñidos de rosa por dentro porque era el cumpleaños de una niña. La verdad que al pegarle el mordisco sorprende 😉

¡Ya tenemos los Cake pops listos!
Como ya he dicho, son ideales para cualquier fiesta donde haya niños porque es una alternativa muy divertida y útil a los cupcakes ya que solo llevan el palito desechable.
Además, hay cientos de decoraciones posibles, desde los más simples hasta los más complejos.
Todo es ponerse, la base ya la tenéis, ahora solo queda sacar ideas de cualquier sitio y ponerlas en práctica.
¡Ánimo!

¡Hasta pronto!

Un respiro ¡Pie de Limón!

Después de todo el alboroto de Halloween toca descansar un poco.

Por mi parte, tengo que recoger todas las cositas como los adornos, los cortadores, el fondant, las bolsas... un sinfín de cosas que se quedan para el año que viene.

Por suerte tengo ayuda y aunque en estos casos me gusta hacerlo sola porque así sé dónde he puesto las cosas reconozco que a veces no puedo con todo.

Así que después de estos días de limpieza y organización toca relajarse un poco y pensar en la siguiente gran fecha: Navidad.

Y es que ya está aquí, por mucho que lo hayamos querido retrasar, los supermercados nos recuerdan día a día que ya estamos casi en Navidad.

¿Quién no ha visto ya la sección de turrones y polvorones?

Yo ya me he comido un polvorón y un bombón y eso que me quería esperar hasta diciembre...

Así que estoy haciendo fuerza para no probar nada más navideño al menos hasta el puente de diciembre 😉

La receta de hoy es un poco atípica, dado el tiempo de lluvia y frío que hace, pero me apetecía colgarla porque viene muy bien después de una gran comilona como ha podido ser la del Día de todos los Santos, aunque, si queréis podéis guardarla para Navidad.

Es una receta ligera y agradable para los amantes del limón, además, la galleta le aporta un toque crujiente muy interesante.

Hoy vamos a hacer una ¡Pie de Limón!

Antes de nada, decir que la receta es del canal de Youtube Quiero Cupcakes de Pamela.

Que, por cierto, si la seguís en Instagram habréis visto que el día 15 de Noviembre saca su libro a la venta, aquí tenéis un vídeo donde lo explica todo 😉

¡Qué ganas de tenerlo!

Las cantidades son para un molde de 24 cm aunque yo hice una tarta de 15 cm y la crema que sobró la usé para hacer mousses de limón individuales.

¡Vamos con la receta!

Pie de Limón

Ingredientes:

Base:

 - 360 gr galletas digestive

 - 180 gr mantequilla

Relleno:

 - 400 ml de leche condensada

 - 180 ml de zumo de limón

 - 500 ml de nata

 - Ralladura de un limón 

 - 1,5 cucharadas de gelatina en polvo

 - 80 ml de agua fría

Decoración:
 - Nata para montar
 - Ralladura o virutas de chocolate blanco
 - Ralladura de limón

Como veis en una tarta fría que no necesita horno, además, es muy fácil y rápida de hacer, solo hay que esperar que coja cuerpo en el frigorífico 😊

Empezamos elaborando la base, trituramos las galletas hasta tener un polvo no muy fino y derretimos la mantequilla. Mezclamos ambos ingredientes hasta que sea homogéneo.

Preparamos un molde o un aro de montaje forrándolo con papel de horno en la base y papel de acetato en los laterales.

Extendemos una parte de las galletas en los laterales del molde apretándolo bien, añadimos el resto y formamos la base, tiene que quedar como un cuenco.

Lo metemos en el frigorífico para que se solidifique un poco.

Continuamos con el relleno. Mezclamos el agua con la gelatina y dejamos que repose hasta que la mezcla sea como una esponja.

Mientras, mezclamos la leche condensada con el zumo de limón y la ralladura hasta integrar, reservamos.

Montamos la nata, debe estar muy fría pero no congelada. 

Calentamos la gelatina unos segundos en el microondas y removemos, se lo añadimos a la leche condensada mientras mezclamos.

Añadimos la nata a la leche condensada con movimientos envolventes procurando que la mezcla no se baje.

Echamos la mezcla en el molde y alisamos con una espátula, refrigeramos un mínimo de 4 horas.

Sacamos unos minutos antes de servir y le quitamos el aro de acetato. 

Podemos decorarla con nata y unas virutas de chocolate blanco o un poco de  ralladura de limón muy finita.

Ya sabéis que para gustos los colores 😋

Además, os dejo unas fotos de los postres individuales que también quedaron muy bonitos 😊

¡Ya tenemos nuestra Pie de Limón lista para hincarle el diente!

Es una bocanada de aire después de una comida copiosa.

Os la recomiendo al 100% 😉

¡Hasta pronto!

Cositas nuevas ¡Donuts terroríficos!

¡Ya se acerca el día D!

Y es que sólo falta una semanita y media.

Con lo rápido que se me pasan las semanas en nada estaré en la recta final.

Tengo que confesarlo.

Tengo miedo de que llegue Halloween.

Ya he soñado varias veces que me perdía la fecha y que no podía montar la Mesa Dulce y todo lo que había preparado se echaba a perder.

Y es que el miércoles 31 tengo ocupada la mañana y la tarde, no sé cómo lo voy a hacer la verdad pero voy a montar la Mesa Dulce, sí o sí.

A finales de esta semana ya tengo que ir preparando algunos dulces, como las galletas, ya os enseñaré algunos diseños nuevos 😉

¡Y el finde a tope con la decoración!

Aunque el finde pasado ha sido el finde de las pruebas, 

como tengo recetas nuevas las tengo que probar antes de presentarlas por si no me gustan o simplemente salen mal, para que al menos no sea la primera vez que las hago.

Así que este finde he hecho donuts.

Hice dos masas aunque una salió muy pero que muy mal.

Antes de nada, aclarar que siempre que pruebo una receta hago la mitad de la cantidad que me pone para ahorrar y porque es sólo una prueba.

Pues creo que ese es uno de los fallos.

El otro puede ser que he modificado la receta de manera errónea.

¿Veis lo que pasa cuando modificáis para mal una receta?

"Haz lo que yo digo pero no lo que yo haga" 😊

Pero no todo es malo porque la primera masa salió muy pero que muy bien, un poco sosos para mi gusto pero con la decoración se arregla.

Así que si vais a hacer pruebas no modifiquéis la receta, haced las cantidades que pone 😃

La receta es del canal de Yotube Quiero Cupcakes, podéis encontrar muchísimas recetas y muy fáciles de seguir, os recomiendo que le echéis un vistazo.

¡Vamos allá!

Donuts

Ingredientes:

 - 260 gr de harina de trigo

 - 40  gr mantequilla

 - 100 ml leche tibia

 - 60 gr azúcar

 - 1 huevo L

 - 5,5 gr levadura seca panadero

 - Una pizca de sal

Primero tamizamos la harina y la mezclamos con el azúcar y la levadura seca de panadero, sólo integramos un poco.

Añadimos la leche tibia y mezclamos con el gancho de nuestra amasadora.

Batimos ligeramente el huevo con la pizca de sal y lo añadimos a la mezcla cuando veamos que se ha integrado bien. La mezcla empezará a estar muy pegajosa, continuamos batiendo hasta que todo sea una masa homogénea.

Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos batiendo al menos 10 minutos a velocidad media hasta que los ingredientes se hayan integrado bien y tengamos una masa elástica y apenas pegajosa.

La pasamos a un bol engrasado con aceite y le hacemos unas dobleces que cerraremos con un pellizco, la tapamos con papel film y dejamos levar durante 2 horas aproximadamente.

Un truco que yo uso es meterla en el horno apagado, encender el horno durante 30 segundos o 1 minutos y apagarlo de nuevo, las masas perfectas a la temperatura idónea.

Pasamos la masa a una superficie enharinada y la sacamos el aire, debe recuperar el volumen que tenía antes de fermentar.

La estiramos de unos 8mm y cortamos los donuts con el cortados de los donuts o con dos cortadores redondos de distinto diámetro.

Os recomiendo moverlos lo menos posible, es decir, si los cortamos en el papel de horno directamente dejarlos ahí porque, al menos a mí, se me desmoronaron un poquito aunque usé espátula, sólo es un consejo.

Si nos ha sobrado masa y no da para un donut más haremos bolitas que las usaremos para probar que el aceite está a la temperatura correcta.

Dejamos que leven cortados durante 1-2 horas usando el mismo truco de antes.

Empezamos a calentar el aceite a 180ºC, cuando esté listo probaremos primero con las bolitas, las metemos con el papel de horno que después quitaremos con unas pinzas.

Deben freírse unos 30 segundos por cada lado aproximadamente pero las bolitas os dirán el tiempo, cuidado porque se queman enseguida.

Freímos los donuts y los colocamos sobre un papel absorvente en cuanto los saquemos, dejaremos que se escurran lo máximo posible.

Podemos echarle azúcar en caliente o lo que más nos guste, como yo lo iba a decorar con chocolate los dejé enfriar sin nada.

¡Ya tenéis los donuts listos!

Está super buenos y muy esponjosos, la única pega es que si te los comes sin nada están un poco sosos y notas que falta algo pero cuando los decoras con azúcar o chocolate están perfectos.

Ya veis que son muy fáciles de hacer y aproximadamente salen 14 donuts pero cuidado porque cuando os coméis uno ya no hay vuelta atrás, quieres más y más 😊

¡Hasta pronto!

Pequeños detalles ¡Chocolatinas de colores!

Esta semana está siendo de locos.

Tengo que hacer mil cosas y no soy capaz de organizarme porque me surgen cosas nuevas o directamente no tengo tiempo.

Pero no pasa nada porque saco tiempo de donde no hay 😉

Así que entre huequito y huequito intento escribir las entradas del blog, preparar las recetas, dar las clases, colocar mi desorden... esto es un no parar.

¡Hasta tengo capítulos de series atrasados!

Tengo que ponerme las pilas 😊

Dejando todo este caos a un lado, vamos a seguir con las recetas de Halloween aunque más que una receta hoy os traigo una idea que es válida para Baby Showers, cumpleaños y, en mi caso, Halloween.

Es una de las novedades que introduzco este año en la Mesa Dulce y la verdad es que queda muy bien, además, es algo que no se espera ver.

Es un detalle muy simple y, sobre todo, fácil de hacer.

Así que hoy vamos a hacer Mini Chocolatinas de colores totalmente personalizadas para Halloween.

Sólo necesitáis un molde de mini chocolatinas, chocolate blanco y colorantes especiales para chocolate.

Ya sabéis que no podemos usar cualquier colorante para el chocolate ya que lo estropearíamos. Necesitamos colorantes liposolubres o especiales para chocolate, por suerte, la marca Funcakes tiene unos colorantes que sirven tanto para chocolate como para masas y cremas.

De todos modos, Wilton tiene colorantes especiales para chocolate aunque son más restrictivos, sólo sirven para chocolate.

Ya que estas son para Halloween he teñido el chocolate blanco pero si queréis hacerlas con chocolate negro o con leche para cualquier otra celebración no necesitáis ni el molde ni los colorantes ya que podéis partir las mini tabletas desde la propia tableta del chocolate y envolverlo con las etiquetas que más o os guste.

Yo he usado estas etiquetas y la verdad es que quedan terrorificamente bonitas 😉

¡Vamos allá!

Mini Chocolatinas de colores

Ingredientes:

 - Chocolate blanco

 - Colorantes para chocolate

Utensilios:

 - Molde chocolatinas

- Mini espátula alisadora

 - Papel de aluminio

 - Etiquetas mini chocolatinas

Primero derretimos el chocolate y dejamos que atempere un poco, echamos el colorante y mezclamos bien hasta que tengamos un color homogéneo.

Echamos el chocolate sobre el molde y extendemos, damos unos golpecitos para que las burbujas de aire salgan y alisamos todo lo que podamos para que la base de las chocolatinas sean bien lisitas.

Refrigeramos al menos una noche y desmoldamos, conservamos las chocolatinas en una bolsita de zip siempre en frío.

Imprimimos y recortamos las etiquetas de las chocolatinas, tienen que tener un ancho que cuadre con el largo del chocolate, intentad medirlo antes de imprimir u os veréis con cientos de etiquetas 😉

Cortamos cuadrados de papel de aluminio para envolver las chocolatinas, sed consecuentes con las dimensiones del tamaño, ni muy grande ni muy pequeña, e intentad arrugar el papel lo menos posible, queremos un resultado perfecto.

Envolvemos el chocolate en el papel de aluminio doblándolo con suavidad sin romperlo ni arañarlo, yo he puesto dos tabletitas ya que una me parecía muy poco, ademas, así gana altura y queda mejor.

Envolvemos el chocolate en las etiquetas de papel y las pegamos con cinta de doble cara, si sobra papel podemos recorta un poco.

El largo no tiene que ser exacto pero el ancho de la etiqueta sí.

Ya tenemos listas nuestras chocolatinas para cualquier ocasión.

Ya veis que es muy fácil, sólo necesitamos un poco de paciencia y mucha imaginación

¡Hasta pronto!

Comienza la cuenta atrás ¡Efecto Tiza!

Pues ya hemos empezado Octubre.

Y este mes quiere decir... ¡Halloween!

¡Sí!

Ya ha empezado la cuenta atrás y hay que preparar todo para que este año sea mejor que el anterior.

Además,todo este mes compartiré varias recetas para este día tan terrorífico aunque no podemos olvidar las que compartí el año pasado 😉

Cookie Monster

Cupcakes Terroríficos

Galletas Tenebrosas

Tumbas de Mousse

Sprinkles Fondant

Suspiros de Merengue

Mesa Dulce Halloween

Este año tengo muchas ideas nuevas y cosas que me encantaría hacer.

Por desgracia, Halloween es miércoles y estaré super liada entre el curso de Corazón de Caramelo y mis clases con niños pero eso no va a impedir que monte la Mesa Dulce de Halloween de este año 😊

Para hoy tenía pensado un semi tutorial muy simple y rápido, en cierta medida, y con pocos ingredientes.
El tutorial de hoy es para conseguir el famoso "Efecto Tiza"
¿Qué es? Muy simple, es el efecto que se consigue al pintar de blanco sobre fondo negro, como si pintásemos en una pizarra.
Para ello necesitamos una superficie negra, que en este caso puede ser glasa negra o fondant negro, ambas tienen que estar bien secas para poder pintar sobre ellas.

Hoy os enseñaré la forma más eficaz de conseguir este efecto y es con colorante en polvo blanco y alcohol, así que...
¡Vamos allá!

Efecto tiza

Ingredientes:

 - Colorante blanco en polvo
 - Alcohol blanco (vodka, ginebra...)

Utensilios:

 - Pinceles con punta muy fina
 - Fondant o glasa negra seca

La teoría es que para pintar sobre fondant hay que diluir el colorante en polvo con el alcohol hasta que tengamos la textura de pintura.
El problema surge cuando el color se diluye tanto que ni pinta sobre la superficie que queremos, para ello hay que dosificar con mucho cuidado el líquido.

Primero, echamos un poco de colorante en polvo en un vasito, después, añadimos una gota de alcohol y mezclamos, la textura deseada tienen que ser como la de la pasta de dientes,  mezclamos bien, por todos lados y que no quede nada sin mezclar.
Si se queda muy seco podemos añadirle otra gota de alcohol pero siempre muy poquito o nos pasaremos de cantidad y tendremos que añadir más colorante en polvo y es un círculo vicioso.

Con el pincel más finito que tengamos, pintaremos sobre la superficie oscura, aquí hay que tener mucha paciencia ya que no siempre sale como queremos, paciencia y mucha técnica.
En mi caso, como es para Halloween, queda bonito si las letras son irregulares, pero si queréis que queden perfectas las podéis marcar en el fondant blandito con una esteca y después pintar por encima.

Ya veis que es muy sencillo, no tiene ningún misterio y la verdad es que da el pego completamente.

Yo he usado esta técnica para pintar unos toppers de unos cupcakes de Halloween.

Todavía me falta experiencia pero seguro que en un par de intentos más me saldrán perfectos.

La práctica constante es un factor muy importante en este tipo de técnicas así que no olvidéis practicar mucho 😉

¡Hasta pronto!

Vuelta a la rutina ¡Crema Galletas Lotus!

Ya he vuelto de vacaciones.

En verdad volví el domingo y llevo dos días enfrentándome a la rutina.

Era la primera que quería que llegase septiembre para comenzar con la monotonía otra vez pero... se me está haciendo un pelín difícil.

Y todo porque he estado 4 días desconectada de mi rutina diaria.

No puedo irme de vacaciones...

Ayer y el domingo estaba como un pollo sin cabeza, totalmente perdida, no sabía en qué día vivía ni qué tenía que hacer porque sabía que me había dejado cosas por hacer.

Las vacaciones son una arma de doble filo 😐

Pero bueno ¿qué se le va a hacer?

La parte buena es que probé y me traje muchas cosas de Torre del Mar así que hoy os lo cuento, brevemente, con algunas fotillos porque una imagen vale más que mil palabras ¿verdad?

Como soy un culo inquieto, no podía pasar sin buscar alguna tienda de repostería allí y da la casualidad que en l pueblo de al lado, en Vélez-Málaga, había una tienda de repostería.
Se llama Merca Dulce y la verdad es que tienen de todo; moldes, utensilios, ingredientes y cosas para el aerógrafo que me resulta difícil encontrarlas en tienda física en Madrid.

Así que si vais por allí os recomiendo echar un vistazo 😉

La verdad es que he hecho muy poco turismo cultural pero el turismo gastronómico lo tengo muy cubierto.

Cuando vas a pueblos pesqueros ¿qué comes? ¡Pescado!

Y es que era caminar por el paseo marítimo y ver todos los chiringuitos con sus barcas y sus brasas listas para cocinar y yo no me he podido resistir.

Así que visita obligada al chiringuito.

Comimos espetos, rosada, gallineta, calamares... No soy muy de pescado pero en la playa todo sabe distinto y ¡qué sabor!

Y no podía faltar la parte dulce.

Los dulces ya sabéis que me pierden.

Así que después de comer bien hay que buscar un buen postre.

En la calle principal las pastelerías y panaderías invitaban a entrar, daba gusto pasear mientras olía a pan recién horneado o a chocolate.

Y ni corta ni perezosa, probé los merengues, los merengues de coco, de aquí en adelante coquitos para mí, los croissants rellenos de nata y cubiertos de chocolate, los molletes de pan, las malagueñas...

Un no parar.

Además, he aprovechado mi estancia allí para surtirme de un chocolate buenísimo que sólo lo he visto en Málaga pero si tenéis oportunidad, os recomiendo probarlo.

Es el Chocolate Santa María, lo hay en polvo y en tableta, así que muy pronto tendréis una receta con este chocolate por aquí 😋

Pero después de tanta comida y paseos hay que volver ¿verdad?

Tengo la sensación de no haber salido de mi casa, como si hubiera sido un sueño, como si no hubiera pasado pero con todas las fotos y todas las risas que nos hemos echado, sé que ha sido real y, por supuesto, que volveré por allí no tardando mucho.

¡No nos pongamos tristes!

Las vacaciones son así, cortas pero intensas, lo breve dos veces bueno.

Y hoy os traigo una receta muy pero que muy buena.

Se trata de una Crema de Galletas Lotus de la mano de Lolita la pastelera.

Ya sabéis que me encanta su blog y es que tiene recetas muy interesantes 😊

¡Vamos allá!

Crema Galletas Lotus

Ingredientes:
 - 185 gr galletas Lotus
 - 150 ml leche
 - 80 gr chocolate blanco
 - 30 gr miel
 - 30 gr azúcar glass
 - 1 cucharadita de canela en polvo


Es muy fácil y rápido, recordad que hay que esterilizar los botes antes de guardar la crema.

Primero, trituramos las galletas hasta que tengamos un polvo finito, trituramos también el chocolate blanco y lo mezclamos con las galletas. Reservamos.

Calentamos la leche con la miel, el azúcar y la canela hasta que esté a punto de hervir, retiramos del fuego y se lo añadimos a la mezcla de galletas y chocolate.
Mezclamos bien hasta tener una pasta homogénea.

Para que quede una crema totalmente fina podemos pasarlo por la trituradora para asegurarnos que todo se ha picado bien.

Conservamos las crema en los botes herméticos de cristal a temperatura ambiente hasta que se atempere, después en el frigorífico bien tapado.
Os recomiendo poner en el bote la fecha de elaboración por si pasa mucho tiempo hasta que la uséis.

¡Ya tenemos la crema lista para consumir!

Podéis usarla para untar en una tostada o en un bollo, ya sabéis que para gustos los colores.

Yo ya tengo una receta preparada para el viernes que lleva Crema de Lotus y os aseguro que está deliciosa 😋

Además, tengo una cosita que contaros.

¡Hasta pronto!

September is here ¡Mousse de Vainilla!

¡Ya estamos en septiembre!

Tenía muchísimas ganas de que pasara Agosto para dejar atrás los días de calor y es que, de verdad, para mí septiembre significa fresquito.

Necesito volver a dormir tapada, a enfundarme mis botas y mis gorritos de lana...

Mi amor por el frío es incondicional 😍

Pero por el momento hay que soportar los últimos coletazos del verano y todavía me niego a encender el horno, puedo aguantar unos días más.

Así que a falta de horno seguimos con los postres fríos, hay que hacer de todo.

La receta la tenía guardada desde hace bastante y tenía muchas ganas de hacerla pero pasa lo de siempre, la pereza, la espera, el calor... Y entre unas cosas y otras, al final nunca la he hecho.

Y eso que me moría de ganas de probarla.

Pero bueno, por fin la he hecho, no me puedo quejar ¿no?

Ya sabéis que soy una amante de la vainilla, me gusta todo lo que lleva vainilla, incluso me gustó un puré de patata a la vainilla que hicieron unos compañeros de Grado Superior.

Eso es amor y lo demás son tonterías.

Así que hoy os traigo una Mousse de Vainilla que está para chuparse los dedos, la cuchara y el recipiente de la Mousse.

Además, se ven las semillitas de la vainilla, es un detalle que me encanta 😊

La receta es de MegaSilvita y aunque ella lo ha hecho en una tarta yo he preferido hacer la Mousse en vasitos, tengo debilidad por los postres minis 😉

¡Vamos con la receta!

Mousse de Vainilla

Ingredientes:

 - 140 gr de leche entera

 - 1 vaina de vainilla

 - 1 hoja de gelatina

 - 220 gr de chocolate blanco para postres

 - 224 gr de nata

Esta receta hay que prepararla con un día de antelación porque primero hay que hacer una infusión en frío de la leche con la vaina de vainilla. Así que el día antes mezclaremos la leche con la vaina cortada a la mitad y raspada, dejaremos que infusione 24 horas en la nevera.

Al día siguiente, hidratamos la gelatina en agua muy fría mientras calentamos la leche, si las vainas, hasta que alcance los 80ºC. Retiramos la leche del fuego y le añadimos la hoja de gelatina escurrida, mezclamos hasta que todo sea homogéneo.

Inmediatamente lo volcamos encima del chocolate blanco troceado y moveremos hasta que todo el chocolate se haya derretido, debe quedar una mezcla lisa y sin grumos, dejamos enfriar hasta los 35ºC aproximadamente.

Semi montamos la nata y le añadimos la mezcla del chocolate con movimientos envolventes. Cuando tengamos todo mezclado lo repartiremos en los recipientes que hayamos elegido y conservaremos en nevera al  menos 8 horas, ya sabéis que yo prefiero dejarlo toda la noche.

Podemos decorarlo con algunas virutas de chocolate para darle más color o comerlo tal cual porque la vainilla es así, se puede comer sin acompañamiento.

Es un postre muy fácil y con un sabor intenso.

No es un postre que se vea muy a menudo ya que no es la típica mousse pero merece la pena probarlo si sois amantes de la vainilla 😉

¡Hasta pronto!

Desayuno semi-saludable ¡Fresas con yogur y cereales!

Esta semana ha hecho un tiempo más propio de invierno que de primavera.

Pero dicen que a partir de la semana que viene el tiempo mejora.

Aunque tan malo es que haga mucho frío como mucho calor.

¿Dónde quedaron esas primaveras en las que el sol  brillaba pero aún refrescaba? Ahora, en cuanto sale el sol, empieza a hacer un calor más propio de verano.

Y es que el tiempo está loco. 

Pero me encantan esos días de lluvia intensa con el cielo totalmente oscuro y si le sumamos tormenta... es perfecto.

Aunque los días en los que el cielo te engaña también me gustan, quiero decir, el cielo está de tormenta pero aparece el sol en un rinconcito y se forma un atardecer precioso con un montón de colores 😍 

Tengo bastantes ganas de que empiece el buen tiempo aunque no tengo nada en contra del mal tiempo pero quiero salir a pasear por los parques. Y es que me encantan los colores de la primavera, todo está lleno de diferentes matices pero parecen tan vivos... Aunque tenga alergia a casi todo me encantan las flores 😊 

Además, con la llegaba del buen tiempo empezaré a hacer postres más llenos de colores y de flores, estoy deseando emplear flores reales en mis postres, les dan un toque tan diferente 😊

La receta de hoy se acerca un poco a la primavera. Es un desayuno-merienda frío con fruta y cereales, ideal para quienes están con la famosa Operación Bikini o simplemente para quienes quieren probar algo nuevo.

La verdad es que está muy bueno, se podría decir que es una versión de las típicas fresas con nata pero un poco más saludable.

Además, es muy fácil y se hace en menos de 5 minutos.

¡Vamos con la receta!

Fresas con yogur y cereales

Ingredientes:

- Fresas

- 1 yogur natural o azucarado

- Cereales 

- Virutas de Chocolate Blanco

Ya veis que son ingredientes "de estar por casa".

Empezamos limpiando y partiendo en cubos las fresas, las echamos en un tazón y añadimos el yogur, mezclamos hasta que el yogur empiece a teñirse de rosa.

Echamos los cereales que queramos, yo uso los Corn Flakes de Kelloggs. Los dejamos a medio mezclar, este ingrediente aportará la parte crujiente del desayuno así que no nos interesa que están muy mezclados o se ablandarán.

Para dar un toque un poco más dulce yo he añadido algunas virutas de chocolate blanco. 

¡Esta buenísimo!

Además, podéis hacer todas las modificaciones que queráis. Cambiar de fruta o de yogur, seguro que se consiguen sabores nuevos y deliciosos 😉

Y hasta aquí la entrada de hoy. Aunque sea muy corta es una receta que merece la pena probar, os lo aseguro.

¡Hasta pronto! 😊

¡Cupcakes a porrón! ¡Cupcakes de Chocolate Blanco!

Comenzamos Abril con otra cara porque este fin de semana ha hecho bastante sol y eso nos cambia el humor y nos anima a hacer más cosas que antes nos daban pereza.

Los que me seguís en Instagram visteis en mis Stories que el domingo estaba preparando un cocido en la barbacoa y es que no tiene el mismo sabor que en la vitro, así que cuando hace un poco de sol nos gusta cocinar en el fuego, además, que somos muy de cuchara 😋

Hace unos días también publiqué en Instagram algunas fotos de los cupcakes que estaba horneando. No fueron ni uno ni dos, ¡24 cupcakes! de varios sabores que muchos ya conocéis.

Pero la gran novedad fueron los Cupcakes de Chocolate Blanco que tenía muchas ganas de probar.

La verdad que desde que me compré mi primer libro de Cupcakes de Alma Obregón siempre he querido probar esa receta pero llevaba chocolate blanco en polvo y en ese entonces no sabía dónde encontrarlo, por suerte, ahora es mucho más fácil, lo podéis encontrar en cualquier tienda de repostería de la marca Home Chef.

Además, uno de mis primeros moldes de silicona fue el de mini tabletas de chocolate, que ahora pienso que fue una gran inversión aunque realmente me costó muy poco.

Pues si juntamos el chocolate blanco en polvo, con el molde de mini chocolatinas y mis ganas de probar algo nuevo tenemos estos Cupcakes de Chocolate Blanco que están para derretirse 😊

¡Vamos con la receta!

Cupcakes de Chocolate Blanco

Ingredientes:
- 115 gr mantequilla
- 220 gr azúcar
- 3 huevos
- 180 gr harina
- 40 gr chocolate blanco en polvo
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- 120 ml leche semi
- 1 cucharadita de vainilla


Empezamos precalentando el horno a 180ºC y preparando la bandeja con nuestras cápsulas de cupcakes.

Batimos  la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y esté integrado. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir, no añadiremos el siguiente hasta que el anterior se haya integrado.

Mezclamos la vainilla con la leche. Tamizamos la harina, la levadura y el chocolate blanco juntos. Se lo agregamos a la mezcla a velocidad baja mientras lo alternamos con la leche así será más fácil mezclarlo.

Dividimos la masa en las cápsulas sin olvidar que no hay que llenar más de 3/4 porque suben mucho y los cupcakes no se verán bonitos.

Horneamos a 180ºC durante 20-25 minutos o hasta que los veamos doraditos. Dejamos que enfríen 5 minutos en la bandeja y después los pasaremos a una rejilla para que enfríen por completo.

Se puede decorar con cualquier crema, yo he usado para algunos una Ganache de Chocolate Blanco fría y montada, es más fuerte que la nata, y para otros, un poco de Frosting de queso teñido de azul.
Por supuesto, los he decorado con la mini tableta de chocolate blanco 😍

Y hasta aquí la entrada de hoy 😊

Espero que os gusten tanto como a mí y que no dejéis de experimentar con Cupcakes, es una buena forma de saber si una receta está buena 😉

¿Y vosotros? ¿Sois más de Chocolate Blanco o Chocolate Negro? 😋

¡Hasta pronto!

PD: Os dejo unas fotos de los conejitos de Pascua que hice 😏

¡Mini Tartitas de Tres Chocolate!

Ya estamos en la recta final de la Semana Santa y eso significa que las vacaciones se acaban, que en unos días las clases vuelven a empezar y que muchos volverán a empezar la dieta porque habrán hecho un parón para comer las famosísimas Torrijas.

¡Y es que el verano ya está a la vuelta de la esquina!

Estos dos últimos días ha hecho un sol muy primaveral y casi parecía que ya podíamos sentir el buen tiempo, pero se avecina un poco de frío y habrá que esperar unos días más para dar, por fin, la bienvenida a la primavera.

Pero aunque se esté haciendo de rogar ya se pueden ver algunas flores salir tímidamente así que la primavera no puede tardar mucho en llegar de verdad.

Al menos los alérgicos confirman que oficialmente ya está aquí 😄

Cuando hace calor no suelo hornear nada, intento hacer postres que no sean de horno y aunque parezca que no hay casi ninguno, hay miles de postres para hacer sin tener que encender el horno, de verdad.

Y cuando empecé a dar mis pasitos en el mundo de la pastelería una de las primeras recetas que probé sin horno fue la Tarta Tres Chocolates.

Sólo de escuchar su nombre ya se me hace la boca agua 😋

Todos conocemos esta tarta pero si hay alguien que no la conozca es muy simple, consiste en una tarta sin horno de 4 capas. De abajo a arriba tenemos una capa de galletas, después tres capas de 3 chocolates distintos; blanco, con leche y negro.

Las capas se pueden apreciar perfectamente así que visualmente es llamativa si nunca la has visto.

La primera que hice fue en un molde de 20 cm así que imaginad la gran tarta que salió y además pesaba mucho, así que iba repartiendo trozos a diestro y siniestro para que todos la probaran.

El resultado, sin duda, fue muy positivo 😊

Años después, aquí estoy, volviéndola a hacer pero en distinto formato.

Como era para un regalo no podía hacer una de 20 cm y después cortar un trozo, no queda bien, así que ¿por qué no hacer Mini Tartas de Tres Chocolates?

Y me puse a ello.

¡Vamos allá!

Mini Tartas Tres Chocolates

Ingredientes:

- 150 gr chocolate negro

- 150 gr chocolate con leche

- 150 gr chocolate blanco

- 3 sobres cuajada

- 1 L de nata

- 500 ml de leche entera

- 1 paquete galletas digestive

- 80 gr mantequilla

Con estos ingredientes tendréis para una tarta de 20 cm o para 4 tartitas de 10 cm usando un aro de montaje cubierto con acetato.

Empezamos machacando las galletas hasta tener una textura similar a la arena. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas hasta que se ponga consistente. 

Con esta mezcla formamos la base de las tartas.

Con ayuda de un tenedor aplastaremos bien para que quede bien firme. Lo metemos en el frigorífico para que asiente.

Empezamos con las capas de chocolates. Podemos elegir el que queramos para empezar, yo siempre empiezo con la de chocolate blanco.

Mezclamos la nata con la leche y separamos el total en tres partes iguales.

1º capa: calentamos la mezcla de la leche y la nata con el chocolate blanco en un cazo a fuego medio mientras removemos hasta que el chocolate se funda. Añadimos el sobre de cuajada y removemos para que no se hagan grumos, dejamos que hierva, sin dejar de remover aproximadamente unos 7 minutos, notaremos como va espesando.

Sacamos el molde del frigorífico y echamos la capa de chocolate blanco, si tenemos más de un molde lo repartimos. 

Metemos, de nuevo, el molde en el frigorífico mientras preparamos la siguiente capa.

2º capa: calentamos la mezcla de la nata con el chocolate con leche en un cazo a fuego medio mientras removemos hasta que el chocolate se funda. Añadimos el sobre de cuajada y removemos para que no se hagan grumos, dejamos que hierva, sin dejar de remover aproximadamente unos 7 minutos, notaremos como va espesando.

Sacamos el molde del frigorífico, con un tenedor rallamos un poco la superficie de la capa anterior para que la siguiente se agarre mejor  y echamos la capa de chocolate con leche con cuidado.

Metemos el molde en el frigorífico mientras preparamos la última capa.

3º capa: calentamos la mezcla de la nata con el chocolate negro en un cazo a fuego medio mientras removemos hasta que el chocolate se funda. Añadimos el sobre de cuajada y removemos para que no se hagan grumos, dejamos que hierva, sin dejar de remover aproximadamente unos 7 minutos, notaremos como va espesando.

Sacamos el molde del frigorífico, con un tenedor rallamos un poco la superficie de la capa anterior para que la siguiente se agarre mejor  y echamos la capa de chocolate negro con cuidado.

Metemos el molde en el frigorífico al menos durante una noche para que la tarta asiente.

Antes de servir la desmoldaremos o le quitaremos el acetato, la podemos decorar como queramos, con bolitas de chocolate, con un rosetón de nata, con siropes...  

Espero que os haya gustado y que la probéis antes de empezar con la dieta de nuevo, que esta tarta hay que probarla aunque sea una vez en la vida 😉

¡Hasta pronto!

Un postre para Papá ¡Mousse de Chocolate negro!

Ayer fue el Día del Padre, hoy es el Dia de la Felicidad y mañana, se supone, que entra la Primavera.

Digo se supone porque en principio ya será primavera hoy a las 5, pero para mí siempre será el 21 de marzo cuando se cambia de estación.
Todas las estaciones tienen algo bueno y esta, sin duda alguna, son las flores. Me encanta ver los árboles florecer, todo está mucho más colorido, además, el sol empieza a brillar más y se acerca el buen tiempo, que no tengo nada en contra del mal tiempo pero de vez en cuando no viene mal un poco de sol 😃

En mi casa, por suerte o por desgracia, depende de como se mire, tanto el día del Padre como el día de la Madre se celebran muy cerca de los cumpleaños de mis padres, y es que mi padre cumple años el 21 de febrero y mi madre el 5 de mayo, así que salgo de una celebración para entrar en otra.

Siempre uso Chocolate negro como ingrediente principal en los postres que van a ser para mi padre porque le encanta y, como es diabético, este chocolate apenas tiene azúcar. Además, es bueno comer un poco de Chocolate Negro al día así que qué mejor manera de comerlo que en esta Mousse.

Hace algunas semanas colgué la receta de Tarta Sacher porque era el cumpleaños de mi padre y como ya he dicho, le encanta el chocolate negro, ¡qué mejor receta para él que esa Tarta!

Este año no he hecho ninguna tarta para el Día del Padre porque todavía queda un buen trozo de la Drip Cake del curso de Jessica Cakes de la semana pasada y hay que acabar con ella (sólo somos 4 comiendo una tarta para 15 personas 😂)

Pero no podía dejarle sin su postre especial, algo tenía que hacer así que opté por un postre sencillo, delicioso y que seguro al 100% iba a acertar.
Hoy os traigo la receta de una Mousse de Chocolate negro.

En octubre os dejé una receta de Mousse de Chocolate y Oreo que estaba de muerte pero esta Mousse tiene un sabor tan intenso y es tan esponjosa que seguro vais a querer repetir.
Para quienes les guste el sabor amargo del chocolate es un postre perfecto, pero personalmente, que no soy muy amiga del chocolate negro, está un poco fuerte, aunque se arregla poniendo nata por encima 😋

Es una receta de Maria Lunarillos, os recomiendo que echéis un vistazo a su blog de vez en cuando, hay recetas muy interesantes y muy fáciles que sorprenderán a vuestros invitados.

Con esta receta he tenido para cuatro recipientes como los de la foto aunque podéis echarlo en los envases de cristal de yogures.

¡Vamos con la receta!


Mousse de Chocolate Negro

Ingredientes:
- 100 gr de chocolate negro
- 15 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar (45 gr)
- 3 huevos
- Virutas de chocolate (decorar)



Empezamos derritiendo el chocolate con la mantequilla, cuando lo tengamos todo integrado dejamos que se atempera un poco. Yo lo hago por separado por manías pero se puede hacer junto sin problema.

Separamos claras y yemas. Mezclamos las yemas con 2/3 de azúcar hasta que blanqueen un poco, reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve, cuando espumen añadimos 1/3 de azúcar y continuamos montando hasta que estén bien firmes.

Mezclamos las yemas con el chocolate hasta que todo esté muy bien integrado, debemos tener una crema oscura.

Echamos un poco de las claras en el chocolate y mezclamos con movimientos envolventes hasta que no quede ninguna bolita blanca. Continuamos añadiendo las claras y mezclando con suavidad para que la mezcla no se baje.
Al final tendremos una mezcla con mucho aire y un color más claro.

Lo repartimos en los recipientes, tapamos con film y lo dejamos reposar en nevera al menos una noche.

Antes de servir decoramos como más nos guste, yo eché unas virutas de chocolate blanco y además hice unos bigotes de chocolate con leche con un molde para bombones.
El resultado final fue un postre de Tres Chocolates en Tres Texturas 😉

Aunque llegue tarde para el Día del Padre lo podéis hacer en cualquier momento, es un postre fácil y que no se tarda nada en preparar aunque lleve sus horas de reposo.

¡Hasta pronto!

(Por cierto, la siguiente entrada de esta semana se mueve al sábado, os tengo preparado un tutorial muy interesante 😊)

Pasión por el chocolate ¡Tarta Sacher!

En el mundo hay tres tipos de personas; quienes les encanta el chocolate negro, los que lo odian y los que odian completamente cualquier tipo de chocolate.

He conocido una persona de cada grupo y cuando conocí a quien odiaba cualquier tipo de chocolate la verdad es que me quedé perpleja ¿cómo alguien podía odiar el chocolate?
De todos modos no creo que sea un sentimiento tan fuerte como odiar, más bien es un "no me gusta" o "prefiero otro sabor".

En mi casa, por suerte, nos gusta el chocolate. A algunos el negro y a otros el que lleva leche, pero nos gusta el chocolate.

Para los que me seguís en Instagram, el miércoles publiqué en las Stories que era el cumpleaños de mi padre y siempre intento hacerle una tarta de chocolate negro porque a él le encanta, además, como es diabético, el chocolate negro le viene bien porque no es tan dulce como otros.
Ya sabéis que una onza de chocolate negro es muy bueno para la salud.

La primera tarta que se me viene a la cabeza cuando me dicen que nombre una tarta de chocolate negro es la famosa y tradicional Tarta Sacher.

He de reconocer que he probado muy pocas, poquísimas, y de momento la que más me gusta ha sido la que yo he hecho, y ya es decir porque siempre le pongo pegas a cualquier postre que hago.

Todos los años he querido hacerle una Sacher auténtica para que disfrute del chocolate negro pero siempre me faltaba algún ingrediente, sin embargo, este año no, me he organizado con mucho tiempo de antelación y la he hecho como la original.

Y es que 70 años no se cumplen todos los días, así que por ese día tan especial, se merece una Tarta Sacher auténtica.

La receta es del blog de La receta de la Felicidad, os recomiendo que le echéis un ojo, tiene recetas de todo tipo y la verdad es que son muy sencillas.


Tarta Sacher


Bizcocho
Ingredientes:

- 6 huevos M
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de mantequilla
- 150 gr de chocolate negro con al menos el 55% de cacao
- 150 gr de harina bizcochona (145 gr harina normal + 1 cucharadita levadura)
- 50 gr de almendra molida

Relleno
Ingredientes:

- 200 gr mermelada albaricoque

Glaseado Chocolate
Ingredientes:

- 200 gr chocolate negro cobertura con al meno el 55% de cacao
- 200 ml nata para montar
- 50 gr de mantequilla

Decoración
Ingredientes:

- Virutas de chocolate blanco
- Chocolate blanco
- Colorante gris en polvo


Comenzamos con el bizcocho. Precalentamos el horno a 190ºC y preparamos el molde, yo he usado uno de 18 cm aunque la receta es para uno de 20 cm pero se adapta muy bien.

Primero fundimos el chocolate con la mantequilla, lo podéis hacer junto o por separado. Dejamos que enfríe mientras batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen, más o menos tardará entre 5 - 10 minutos.
Añadimos el chocolate que ya se habrá enfriado, lo mezclamos con una espátula con cuidado de no bajar los huevos.
Mezclamos la harina con la almendra y lo tamizamos, lo añadimos a la mezcla de chocolate con cuidado mientras mezclamos con movimientos envolventes hasta tener todo integrado y con cuidado de no bajar la mezcla.
Lo vertemos en el molde y horneamos unos 45 minutos, cuando veáis que el bizcocho ha formado la capa de arriba bajar la temperatura del horno a 180ºC y dejad que siga cociéndose.
Cuando salga lo dejamos enfriar un poco en el molde y después sobre rejilla, o lo podemos envolver en film en caliente hasta que lo vaya a usar, es mejor dejarlo reposar al menos una noche.

Cortamos el bizcocho en las capas que queramos, normalmente se corta en dos capas gruesas pero a mí me salió muy alto y decidí cortarlo en tres capas más o menos gruesas.
Con una espátula echamos el relleno; la mermelada de albaricoque, podéis usar cualquier mermelada pero la original lleva la de albaricoque. Tapamos con el bizcocho y lo pasamos a una rejilla con papel de horno debajo mientras preparamos el glaseado de chocolate.

Para preparar el glaseado troceamos el chocolate y calentamos la nata hasta que empiece a hervir.
Echamos la nata sobre el chocolate y mezclamos hasta que nos quede un glaseado liso sin ningún grumo de chocolate, si os ha quedado algún trocito no pasa nada, lo ponemos al baño María y removemos hasta que se haya derretido por completo.
Derretimos la mantequilla y se la añadimos, veréis que va quedando un glaseado un poco más líquido y sobre todo muy brillante.

Dejamos que temple un poco y lo vertemos sobre el bizcocho para que cubra toda la tarta, no os olvidéis de los bordes, si os quedáis cortas no pasa nada, recoged el chocolate que haya caído en el papel de horno y volved a usarlo. Si veis que en la superficie os salen burbujitas sólo tenéis que explotarlas con un alfiler.

La Tarta debe quedar muy lisa y brillante.
Ahora sólo tenéis que esperar a que se seque un poco para pasarla a vuestro expositor o a otra base.

Para la decoración he usado las virutas de chocolate blanco que os enseñé en el anterior post y un poco de chocolate blanco derretido para hacer las líneas y las letras. Después "pintar" la tarta le eché un poco de colorante plateado en polvo para que le diera un poco más de brillo.
Lo podéis decorar como queráis, con fruta, nata, más chocolate negro... La decoración va a gusto del consumidor.

Es una Tarta muy sencilla pero riquísima, aunque parezca seca, la verdad es que por dentro está muy jugosa y apenas está dulce así que para los que no os gusten los postres muy dulces es vuestra tarta ideal.
Además, aunque lleve chocolate negro tampoco está muy fuerte porque el bizcocho y la nata del glaseado lo rebaja muchísimo.

Espero que si os gusta el chocolate negro probéis esta tarta 😋
¡Hasta pronto! 😊