¡Nuevo Libro de Alma Obregón! ¡Telarañas de Algodón de azúcar!

Desde que se anunció la fecha del nuevo libro de Alma Obregón estoy contando los días y es que me desde que empecé en la repostería he intentado no perderme ningún libro.

Y aunque no los haya podido comprar en el mismo momento de salida lo estoy haciendo ahora con los que tenía muchas ganas.

Y este no le voy a dejar pasar, ni de broma.

¿No lo habéis visto?

¡Está lleno de colores, unicornios y sirenas!
"Dulces Maravillosos" Alma Obregón
¡Me encanta!
Os recomiendo 100% comprarlo si os gusta esta temática 😉

Por suerte me llegará a lo largo del día pero no podré echarle un vistazo hasta por la noche que es cuando me desocuparé de todo.
Si es que me faltan horas 😂

Y dejando a un lado el libro. hoy os traigo una recetilla express aunque un poco restrictiva porque sólo la podréis hacer si contáis con máquina de algodón de azúcar.
Pero que no cunda el pánico, no pasa nada, en la tienda CASA Shops las venden muy a menudo,a así que si tienes ganas de una de ellas ¡adelante!
Además, también tienen azúcar de colores para los algodones 😊

Peeeeeero aquí llega la parte mala.
He de reconocer que, aunque fue un regalo, es un cacharro más.
La he usado tres veces contadas, casi siempre la saco para hacer las telarañas de Halloween y poco más la verdad.
¿Merece la pena? Bueno, si le vas a dar uso, sí, pero si apenas la vas a utilizar no te merece mucho la pena.
Ahí lo digo, ahí lo dejo.

Ahora vamos con la parte buena.
Si la tenéis en casa seguro que ya sabéis que no necesitáis un azúcar especial para hacer los algodones y es que con el azúcar común tienes de sobra.
Lo puedes teñir y aromatizar, eso sí, recomiendo que si lo teñís sean colores fuertes ya que pierde mucho color.
También existen tiendas que venden azúcar coloreadas y aromatizadas para máquinas de algodón, que cada uno elija lo que mejor le venga.

¡Vamos allá!

Telarañas de Algodón de azúcar

Ingredientes:

 - Azúcar blanco común

 - Arañas fondant

Utensilios:

 - Máquina algodón de azúcar

 - Brocheta de madera gruesa

 - Bolsas herméticas

El proceso es muy simple, echamos el azúcar en su hendidura y encendemos la máquina, dejamos que se vaya calentando hasta que veamos como empiezan a salir del disco hilos blancos.

Con la brocheta empezamos a atraparlos mientras giramos.

Si nos quedamos sin azúcar le echaremos más y repetiremos el proceso aunque la máquina estará caliente así que no tendremos que esperar.

Cuando tengamos el algodón del tamaño que queremos lo metemos en la bolsita con algunas arañas de fondant y cerramos y conservamos en un lugar seco.

Si queremos que dure más podemos guardarlo en bolsas de zip aunque yo recomiendo hacerlo casi en el mismo día de la fiesta porque se puede estropear.

Estas telarañas son muy fáciles de elaborar.

Todavía recuerdo el año pasado cuando los niños me preguntaban qué era y yo les contestaba "algodón de azúcar"

Sólo hice 5 bolsitas y duraron un asalto ya que el primero grupo que llegó se las llevó.

Parece algo muy simple pero sorprende 😉

Además, para cerrar las bolsas usaré este tipo de Bag toppers que puedes encontrar gratis en internet.

Sólo los tienes que imprimir de la misma medida que la bolsa que vayas a usar y graparlos 😉

¡Son muy originales!

¡Hasta pronto!

¡¡Mesa dulce de HALLOWEEN!!

¡Por fin ha llegado el día!

Madre mía, estos días han sido de locos. Desde la semana pasada llevo trabajando en esta mesa dulce para que sea perfecta, y creo que lo he conseguido.

Hoy sólo quedaban dar los últimos retoques a todo y dar el visto bueno a todos los postres que voy a presentar, de verdad espero que os gusten, ya que no podéis probarlos al menos que os alegren la vista 😉

Os cuento un poco sobre la mesa dulce. Muchas de las recetas que he usado las tenéis en todas las entradas del blog con el título "HALLOWEEN", hay otras que no tenéis que he hecho este año para probar pero os prometo que para el año que viene las tendréis listas.

Esta mesa dulce tiene varias partes, todas ellas se indican con cartelitos  para saber qué es lo que nos vamos a comer.

Al fondo tenemos dos expositores de Cupcakes; a la izquierda tenemos los Mini Cupcakes de cerebro con los Cupcakes Calavera, y a la derecha están los Cupcakes sangrientos y los Cupcakes negros.

En el medio están todas las Galletas que he hecho; de mantequilla son los fantasmas, las calaveras y las calabazas, de chocolate los esqueletos, los murciélagos y los gatos, también tenemos las Cookie Monster de vainilla.

De todas las  galletas las que más me han gustado han sido las Calaveras porque están pintadas a mano y ha sido todo un reto y las Cookie Monster, a parte de que son muy fáciles de hacer están increíblemente buenas y a los niños les encantan.

A la derecha del todo están los Merenguitos en su bote de cristal, he mezclado los negros, naranjas y blancos. Para evitar que se toquen en exceso los ofreceré en conos de papel.

Después tenemos las Telas de Araña de algodón de azúcar y los Macarons. Hacía años que quería hacer ambos, tenía la máquina en casa y no sabía qué hacer con ella así que aquí tenéis el resultado.
Los macarons llevaron bastante tiempo pero el resultado de verdad que es increíble, los volveré a hacer pero con mucho tiempo de antelación.

En el centro tenemos las Tumbas Mousses de chocolate, me encanta hacerlas, son muy fáciles y están buenísimas, además quedan geniales en cualquier mesa dulce.

Y a la izquierda del todo están la calabaza llena de chuches para cuando se acabe todos los demás dulces.

Lo que está en la mesa es una quinta parte de todo lo que hay hecho pero no podía poner todo porque muchas cosas no me cabían, como las galletas o los macarons, así que había que dividirlo en varias partes y según se acabaran se reponían.
Además, este año, yo daré todos los dulces, es más cómodo y así puedo controlar qué va saliendo para poder reponerlo más tarde.

¡Esta es toda la mesa dulce!

Muchas gracias a todas las madres y los padres que vienen con sus hijos cada año, que repiten porque les gusta lo que ven y lo que comen. Gracias por los elogios, para mí es todo un detalle que valoren este trabajo y que lo disfruten, es algo que me llena y el resultado es increíble.
Ya sea para niños o para adultos, una de las recompensas más grandes que hay en este trabajo es ver la reacción de los invitados cuando ven la Mesa y todo lo que lo componen, y, además, descubrir que está delicioso, de verdad, espero que el año que viene pueda seguir sorprendiendo a todas estas personas.

Espero que os haya gustado, para mí ha sido todo un placer hacerla y el año que viene por supuesto que repetiré y espero que durante todo el año pueda hacer más mesas dulces de distinta temática, porque aunque parezca un engorro merece mucho la pena el resultado.

PD: No tengo ninguna foto de la Mesa Dulce entera, enseguida empezaron a llegar niños y olvidé hacer la foto, las que os he puesto son las partes de la mesa.

HALLOWEEN V: Sprinkles y Decos con Fondant

¡Sólo queda una semana para Halloween!

Dentro de una semana estaré ocupadísima montando la mesa dulce, decorando donde va a estar y dando los últimos retoques a todo porque debe de estar perfecto.

Ayer, por fin, llegó mi disfraz de Halloween. Es muy simple pero muy calentito, es un pijama de esqueleto, me encanta 😊
Ya os enseñaré fotos el día de Halloween.

Este año, a parte de todas la recetas que os he ido poniendo el blog, voy a hacer otras recetas que ya veréis el martes que viene en el post de Halloween, os van a encantar.

La verdad es que desde hace un mes estoy contando los días para que llegue, tengo muchas ganas de ponerme manos a la obra a hornear y a decorar todo lo que voy a poner en la mesa dulce.
Hoy ya me he puesto a ello, he empezado por algo muy simple pero que es un trabajo con mucha paciencia y con mucho tiempo, así que si no tenéis paciencia ni tiempo dejadlo y recurrid a las decoraciones compradas.

Hoy os voy a enseñar algunas de las decoraciones comestibles que he hecho para mis cupcakes de Halloween, son muy pequeñitas pero merece la pena todo el tiempo empleado.

El año pasado encargué un molde de silicona para hacer decoraciones de fondant, pero como llegó tarde pues no pude usarlas para ese año pero esta vez no me ha pillado y por fin lo he estrenado.
Este molde lo compré en Aliexpress y la verdad que para lo que me costó la calidad es muy buena, os lo recomiendo.

De ese molde he hecho fantasmas, estrellas y calabazas. Los que más me han gustado han sido las calabazas porque salen muy bien y quedan geniales.
Para hacerlas solo tenéis que usar fondant del color que queráis y añadir un poco de CMC para que se endurezca antes, después hacéis bolitas y las ponéis en el molde, lo acomodáis y voilà! Dejadlo secar unas horas y guardadlo en una bolsita o bote.

Después he usado otro molde de Aliexpress, uno de araña. Cuando lo vi supe que era perfecto para las bolsitas de algodón de azúcar pero no me di cuenta de la dificultad que eso suponía.

Para hacer las arañas, solo necesitáis fondant negro y de nuevo, mucha paciencia.
Hacemos una bola y lo metemos en el molde, estiramos hasta que todo esté cubierto, lo sacamos y dejamos secar unos minutos, después, con un cuchillo afilado vamos recortando el fondant sobrante, como ya os he dicho, requiere mucho tiempo.

Todas estas decoraciones las podéis comprar ya hechas, os ahorra mucho tiempo, pero este año quería innovar un poco y hacer más cosas aunque fueran simples decoraciones, eso marca la diferencia de un año a otro, además nunca viene mal un pequeño tutorial de cómo hacerlas.

Hasta aquí el post de hoy.
Hasta pronto! 😉