Estrenando moldes ¡Semiesferas de Helado de Oreo!

Por fin estamos en la última quincena de Agosto y tal vez del verano.

Para mí, que llegue Septiembre quiere decir frío aunque haya muchas probabilidades de que no se cumpla pero yo tengo fe 😊

Por cierto, ayer hubo tormenta de verano.

No podía haber estado más encantada.

Ya era hora de tener un día así y ojalá hoy se repitiera pero le estoy pidiendo peras al olmo.

Aunque lloviera y tronara, seguía haciendo calor, más que los otros días, es lo que tiene el bochorno.

Así que para aliviar un poco el tiempo, preparé Helado de Oreo, que ya llevaba meses queriéndolo preparar.

Pero no lo hice como siempre, no no, quería probar algo nuevo, algún formato distinto al que estoy acostumbrada.

Y daba la casualidad que hace unas semanas me compré unos moldes de esferas en el Lidl.

Señores de Lidl, que sepáis que sois mi perdición 😉

Así que ¿por qué no hacer semiesferas de helado?

Incluso antes de prepararlo ya estaba pensando en cómo quedaría, no tengo remedio.

Pues para mi sorpresa han quedado muy bien y son ideales para presentar como postre, además, aunque son pequeñitas creo que es la ración ideal 😋

La receta la he sacado del Blog Lolita la Pastelera, la verdad es que cada vez que entro en su página me dan ganas de meterme en la cocina y no salir en un par de días.

Yo he usado la mitad de su receta y he ocupado todos los moldes que tenía.

¡Vamos allá!

Semiesferas de Helado de Oreo

Ingredientes:

 - 115 gr de queso crema

 - 115 gr de yogur griego

 - 60 ml de leche

 - 15 gr de azúcar

 - 8 galletas Oreo

Empezamos triturando las galletas Oreo hasta tener un polvo fino, si no vais a usar moldes no hace falta que sea fino, puede quedar algún trozo grande pero para usar estos moldes es necesario que no queden trozos o se atascará la manga pastelera.

Mezclamos el yogur, el queso, la leche y el azúcar hasta tener una mezcla ligera y cremosa, todo debe quedar bien mezclado.

Añadimos las galletas trituradas y mezclamos bien hasta que la mezcla sea grisácea, queda un tono precioso.

En este momento podemos pasarlo a un recipiente hermético o en el molde de los polos y congelar pero si queréis hacer semiesferas lo esferas pequeñitas lo meteremos en una manga pastelera.

Echamos la mezcla en los moldes y damos unos golpecitos para que el aire salga, alisamos con una espátula y dejamos congelar mínimo 4 horas o toda la noche.

Ya veis que yo tengo dos formatos de helado, son pequeñas esferas, en cambio, el otro son semiesferas aunque el molde permite hacer esferas pero me gustaron más así 😉

Desmoldamos con cuidado y servimos acompañado de nuestro sirope favorito 😊

Es una forma muy interesante de presentar un helado, nadie se lo esperará y sorprenderéis a vuestros invitados.

El factor sorpresa es muy importante 😉

¡Hasta pronto!

HALLOWEEN V: Sprinkles y Decos con Fondant

¡Sólo queda una semana para Halloween!

Dentro de una semana estaré ocupadísima montando la mesa dulce, decorando donde va a estar y dando los últimos retoques a todo porque debe de estar perfecto.

Ayer, por fin, llegó mi disfraz de Halloween. Es muy simple pero muy calentito, es un pijama de esqueleto, me encanta 😊
Ya os enseñaré fotos el día de Halloween.

Este año, a parte de todas la recetas que os he ido poniendo el blog, voy a hacer otras recetas que ya veréis el martes que viene en el post de Halloween, os van a encantar.

La verdad es que desde hace un mes estoy contando los días para que llegue, tengo muchas ganas de ponerme manos a la obra a hornear y a decorar todo lo que voy a poner en la mesa dulce.
Hoy ya me he puesto a ello, he empezado por algo muy simple pero que es un trabajo con mucha paciencia y con mucho tiempo, así que si no tenéis paciencia ni tiempo dejadlo y recurrid a las decoraciones compradas.

Hoy os voy a enseñar algunas de las decoraciones comestibles que he hecho para mis cupcakes de Halloween, son muy pequeñitas pero merece la pena todo el tiempo empleado.

El año pasado encargué un molde de silicona para hacer decoraciones de fondant, pero como llegó tarde pues no pude usarlas para ese año pero esta vez no me ha pillado y por fin lo he estrenado.
Este molde lo compré en Aliexpress y la verdad que para lo que me costó la calidad es muy buena, os lo recomiendo.

De ese molde he hecho fantasmas, estrellas y calabazas. Los que más me han gustado han sido las calabazas porque salen muy bien y quedan geniales.
Para hacerlas solo tenéis que usar fondant del color que queráis y añadir un poco de CMC para que se endurezca antes, después hacéis bolitas y las ponéis en el molde, lo acomodáis y voilà! Dejadlo secar unas horas y guardadlo en una bolsita o bote.

Después he usado otro molde de Aliexpress, uno de araña. Cuando lo vi supe que era perfecto para las bolsitas de algodón de azúcar pero no me di cuenta de la dificultad que eso suponía.

Para hacer las arañas, solo necesitáis fondant negro y de nuevo, mucha paciencia.
Hacemos una bola y lo metemos en el molde, estiramos hasta que todo esté cubierto, lo sacamos y dejamos secar unos minutos, después, con un cuchillo afilado vamos recortando el fondant sobrante, como ya os he dicho, requiere mucho tiempo.

Todas estas decoraciones las podéis comprar ya hechas, os ahorra mucho tiempo, pero este año quería innovar un poco y hacer más cosas aunque fueran simples decoraciones, eso marca la diferencia de un año a otro, además nunca viene mal un pequeño tutorial de cómo hacerlas.

Hasta aquí el post de hoy.
Hasta pronto! 😉