Rosa porque sí ¡Limonada Rosa!

Cuando era pequeña, mi madre me compraba los sobres de Tang y hacíamos "naranjada".

Estaba riquísima y la verdad es que refrescaba mucho.

Con los años, no volví a saber nada del Tang hasta que ¡lo volví a ver!

Lo siguen vendiendo en grandes supermercados como Carrefour y, además, han sacado nuevos sabores aunque mi favorito siempre será el de naranja.

Bueno, después del Tang llegó la limonada casera de mi madre.

Ya sabéis que mis padres son diabéticos así que intentamos que los postres lleven sacarina en vez de azúcar.

Y la limonada que hace ella es apta para diabéticos aunque insisto que no se nota que lleva sacarina así que la puede beber cualquier persona.

En otra ocasión os daré la receta que usa mi madre para su limonada casera pero hoy vamos a hacer otro tipo de limonada.

Ambas están muy buenas pero tienen un sabor distinto y os van a encantar.

Sí, hoy os traigo una receta doble 😊

¡Limonada de Frambuesa y Limonada de Sandía!

Este verano no he dejado de ver por todos lados la famosa limonada rosa y tenía muchas ganas de hacerla.

Había visto muchas recetas y la verdad es que estas dos fueron las que más me convencieron, no por nada en especial.

Así que hoy os las traigo.

La receta de la Limonada de Frambuesa la he sacado la web Un pedacito de cielo y la receta de la Limonada de Sandía es de la web Pequerecetas.

He modificado la receta y he usado sacarina líquida en vez de azúcar pero os aseguro que sabe exactamente igual que si le echáis azúcar.

¡Vamos con las recetas!

Limonada Rosa de Frambuesa

Ingredientes:

 - 1 litro de agua bien fría

 - Zumo de 2 limones

 - 50 gr de frambuesas 

 - 2 cucharaditas y media de sacarina líquida

Es muy sencilla, primero exprimimos el zumo de limón y lo mezclamos con el agua. Trituramos las frambuesas con un poco de limonada, mezclamos ambos líquidos y colamos la mezcla para quitar cualquier pepita o piel.

Añadimos la sacarina y volvemos a mezclar.

Servimos y conservamos bien frío.

Fácil ¿verdad? ¡Seguimos! 😉

Limonada Rosa de Sandía

Ingredientes:

 - 2 tazas de agua bien fría

 - 100 ml de zumo de limón 

 - 700 gr de sandía congelada 

 - 1 cucharadita de sacarina líquida

Primero cortamos la sandía en cubos y la congelamos aproximadamente 1 hora. Exprimimos los limones y lo mezclamos con el agua.

Trituramos la sandía congelada y lo mezclamos con la limonada, colamos la mezcla para eliminar las pepitas de la sandía si hay alguna.

Añadimos la sacarina y volvemos a mezclar.

Servimos y conservamos bien frío.

¡Ya está!

Es muy importante servir bien frío porque el sabor no es el mismo.

Yo probé ambas recién hechas y después bien frías y no hay ni punto de comparación.

Ambas está deliciosas aunque a mí me gusta más la de frambuesa pero hay gustos para todo porque a mi ahijado le gusta más la de sandía así que ya sabéis, para saber cual está mejor ¡tenéis que hacer ambas! 😋

¡Hasta pronto!

Días de tregua ¡Milkshake de Nesquik con helado de Vainilla y Canela!

Después de la inmensa ola de calor de hace una semana, por fin, nos da una tregua.

¡Qué mal he pasado estos días de calor!

Si es que yo no sé manejar el calor, se me da mal, prefiero el frío sin ninguna duda.

Pero hay que buscar el lado bueno de las cosas ¿no?

Y, para mí, el lado bueno del verano son los helados y los batidos fresquitos.

La comida es uno de los pequeños placeres de la vida, ya sea verano o invierno.

Así que como sigo en huelga indefinida de horno pero no me puedo estar quieta y tengo que ir gastando las reservas de helado del congelador... he hecho un batido.

Que a primera vista pensaréis "un batido, vaya cosa" pero es que es tan fácil y está tan bueno... que cambiaréis de opinión cuando probéis.

Además, es una gran forma de gastar helado si no os apetece comerlo.

¡Son ventajas! 😊

Y si tenéis alguna jarrita mona por casa es hora de usarla.

Yo compré un set de jarritas en el Lidl y ¡me encantan!

Además, hace poco las pusieron a la venta otra vez así que aprovechad.

La receta la he sacado de la web Nestle cocina, ellos usan su propio helado de vainilla, podéis comprarlo o hacedlo, os dejo mi receta de Helado de Vainilla super fácil.

He cambiado algunas cantidades para que fuera menos dulce pero lo mejor es seguir la receta paso a paso y cuando esté hecha modificar algunas cantidades al gusto 😉

¡Vamos con la receta!

Milkshake de Nesquik con Helado de Vainilla y Canela

Ingredientes:

 - 8 cucharaditas de Nesquik

 - 330 ml de leche

 - 5 bolas de Helado de Vainilla

 - 1/2 cucharadita de canela en polvo

Empezamos mezclando la leche con el Nesquik en la batidora, cuando tengamos todo integrado añadimos el helado y la canela, dejamos que se mezcle bien e incluso que haga espumita.

Lo probamos y modificamos si lo necesita, a mí me gustó con las cantidades que os he puesto arriba pero admite muchos cambios 😉

Servimos bien frío y podemos acompañarlo de un rosetón de nata o nuestro sirope favorito.

A mí me gustó sin nada pero ya sabéis que el límite de vuestra imaginación sois vosotros mismos 😋

Fácil, rápido y delicioso.

Si es que lo tiene todo.

Sabe a chocolate pero le da un toque a canela muy interesante, además, como esta bien fresquito sienta muy bien 😉

¡Hasta pronto!

Mousse de melocotón!

Esta semana me hace mucha ilusión escribir en el blog aunque esté muy ocupada, pero intentaré sacar un poco de tiempo para compartir mis recetas con vosotros.

Hace unos días hice unas Milhojas de melocotón, me sobró mucho melocotón en almíbar pero eso no es problema para mí, me encanta y si lo acompaño con nata mucho mejor. Compré dos latas enteras, una ya la había gastado y la otra ya la tenía fichada para otra receta: Mousse de melocotón en almíbar.

Me encantan las mousse en verano y más si son de sabores frescos y cítricos aunque las dulces tampoco las hago ascos, en general me gustan todas las mousses y este año he hecho varias, tanto para tartas como para comer individualmente.

Pero hay veces que hacemos recetas para acabar con lo que tenemos en la despensa y esta receta es para acabar con el melocotón que tenía guardado aunque tengo para hacer otra tanda de mousse sin que me falte de nada.

Es una receta muy fácil y rápida, como todas las mousses, tiene más tiempo de reposo que de preparación. Esta receta la saqué de Pequerecetas, es una web muy completa con platos de todo tiempo, desde la cocina salada como cocina dulce, os recomiendo que la echéis un ojo.


Mousse de Melocotón en Almíbar

Ingredientes (5 raciones)

- 200 gr melocotón en almíbar
- 2 huevos M
- 200 gr nata
- 1 cucharada azúcar


Comenzamos separando las claras de las yemas, solo vamos a usar 1 yema así que la otra la podemos guardar para otra receta.
Trituramos la yema con el melocotón hasta tener una crema fina y sin grumos. Mientras, montamos las claras a punto de nieve. Mezclamos con movimientos envolventes la crema de melocotón y las claras hasta que la mezcla sea homogénea, refrigeramos.

Montamos la nata con el azúcar, podéis añadir más azúcar si queréis pero es mejor ir probando poco a poco. Tened cuidado de no pasarse montando la nata, no hay que trabajarla mucho y siempre que la montéis debe estar muy fría.

Mezclamos la crema de melocotón y la nata con movimientos envolventes y con suavidad hasta que esté todo integrado y no queden grumos, siempre mezclamos de abajo a arriba añadiendo aire a la mezcla.

Lo repartimos en los recipientes que queramos, yo he usado los vasitos de cristal de los yogures Danone, la verdad es que son de mucha utilidad para este tipo de postre. Los tapamos con film y refrigeramos al menos una noche.

Decoramos con nata o lo que queramos, la verdad es que sin nada también está muy buena, aquí podéis elegir si queréis añadir más azúcar la próxima vez o dejar la receta tal cual, es cuestión de gustos.

La próxima entrada será un poco diferente a las que he estado haciendo, estará enfocada en un encargo y os contaré mi experiencia con el fondant.

Hasta pronto! 😊

Mis tiendas favoritas y Tiramisú!

¿Nunca habéis hecho un pedido de última hora que necesitabais que llegara urgentemente al día siguiente? Yo sí, varias veces además, por suerte hay varias páginas que el envío ronda las 24 horas, sin esas tiendas más de una vez estaría perdida.

Hoy os voy a hablar un poco de las tiendas online en las que he comprado, son muy pocas pero son 100% recomendadas. Poco a poco iré probando más tiendas, tengo varias en la lista con muy buenas opiniones.

1. María Lunarillos: Ya conocéis está dirección porque más de una vez he usado sus recetas y tanto su tienda como su blog me encanta. Tiene utensilios de cocina y de repostería, sección de craft y decoración para fiesta, es una web de lo más completa. Además si te suscribes te envían códigos descuento para otras tiendas asociadas.
 Lo que más me  gusta de esta tienda es la variedad de utensilios que tiene. La primera vez que compré aquí fue en octubre cuando me preparaba para Halloween y aunque es cierto que muchas cosas se agotaron antes de que pudiera comprarlas, me avisaron en cuanto las volvieron a tener a la venta, la atención al cliente es fantástica.

2. Cocina y Reposteria: Esta tienda la conocí buscando un producto en concreto, era la única tienda que lo tenía disponible. (Mis compras de última hora y yo) Investigué un poco más sobre todos sus productos y me gustó bastante, también tiene mucha variedad y el precio es más o menos como en todas. Igual que en la anterior la atención al clientes genial y en los envíos siempre incluyen alguna bolsita de chuches, es un detalle.

3. My Karamelli: Esta ha sido la última tienda en la que he comprado, y por una vez he hecho la compra con tiempo. Tiene mucha variedad en cuanto a marcas y a productos, tiene productos de repostería, para fiestas y globos personalizados. El envío es muy rápido, al día siguiente de pedirlo estaba en mi casa, es ideal para pedidos express.

Son 3 de mis tiendas favoritas online, también he visitado tiendas físicas pero con menos frecuencia, donde vivo no tiene muy buena comunicación con Madrid y es más difícil ir hasta allí.
Los gastos de envío de las tres tiendas no son muy elevados y además incluyen chuches como detallito, no tardan más de 48 horas en enviarte el pedido y la caja viene muy bien protegida si has pedido algún bote de cristal. Si tenéis que hacer algún pedido os recomiendo las tres tiendas 😊


Ahora vamos con la receta de hoy. Uno de los postres tradicionales que más me gusta, a parte del arroz con leche que ese postre ya es  mi perdición absoluta. Hoy os traigo Tiramisú.
Siempre tengo una tarrina de queso mascarpone en la nevera por si acaso, una de mis cremas favoritas lleva queso mascarpone y nunca sé cuando voy a tener que hacerla así que por si las moscas siempre mejor prevenir. Pero cuando está a unos días de caducar la uso para hacer Tiramisú, hacía mucho que no lo hacía la verdad, pero me quedaban por la cocina unos bizcochos de soletilla de otra tarta y quería darlos salida así que si sumamos queso mascarpone y bizcochos de soletilla obtenemos Tiramisú.

Además hacía unas semanas que había probado una tarta de tiramisú increíble, estaba deliciosa pero ya no la había vuelto a ver más y tenía esa espinita clavada, así que ¿por que no hacerlo?  La receta que he usado es de Maria Lunarillos y sin duda la volveré a repetir muy pronto porque el tiramisú no duró ni un día en mi casa.


Tiramisú

Ingredientes

- 250 gr de queso mascarpone
- 3 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 10 - 15 bizcochos de soletilla
- 250 ml de café frío
- 1 vasito de ron
- Cacao en polvo


Comenzamos separando las claras y las yemas. Mezclamos las yemas con el azúcar y batimos hasta tener una mezcla espumosa y blanquecina. En otro bol batimos el queso mascarpone hasta deshacer todos los grumos. Juntamos las dos mezclas y batimos hasta que todo se haya integrado y no tenga grumos. Añadimos 1/2 vaso de ron y volvemos a batir hasta que la crema sea homogénea, densa y espumosa. Lo metemos en el frigorífico.

Mientras añadimos una pizca de sal a las claras y las montamos a punto de nieve. Incorporamos en varias tandas las claras a las yemas y movemos con movimientos envolventes con cuidado de que la crema no se baje. La mezcla debe ser homogénea sin grumos de clara, intentaremos que quede lo menos grumosa, suave y lisa. Volvemos a meterlo en el frigorífico.

Mezclamos el café y el ron que nos quedaba. Preparamos el recipiente donde vamos a montar el Tiramisú, yo usé una fuente de cristal ovalada. Mojamos ligeramente los bizcochos en la mezcla de café y los vamos colocando en el fondo de la fuente intentando que todos encajen bien sin dejarnos mucho hueco. Sacamos la crema de la nevera y echamos la mitad de la mezcla, extendemos y alisamos tapando todos los bizcochos y los huecos.

De nuevo, mojamos los bizcochos y los ponemos encima de la crema como ya hemos hecho antes, cuando tengamos toda la capa completa, vertemos el resto de la crema encima y volvemos a alisar.

Tapamos con film y refrigeramos al menos 1 noche para que la crema se asiente y no se desmorone cuando lo sirvamos. Antes de servir tamizamos encima cacao, podéis usar el cacao que queráis, incluso Nesquik.

Y a disfrutar de este postre tan fácil y tan rico, ya veréis como en menos de una semana estaréis haciendo otro, es un postre que engancha 😉

Buen finde y hasta pronto! :)

Helado de Nutella!

Desde que era pequeña me he criado con la típica Nocilla de chocolate. Esas tardes merendando medio sandwich de nocilla y un vasito de leche fresquito... quien volviera a esos tiempos.
Pero después salió la Nocilla de dos colores y descubrí mi vicio: la Nocilla Blanca. Recuerdo como dejaba la mitad del bote vacío, dejando solo la parte de chocolate.
Y realmente hasta hace muy poco descubrí que vendían tarros de Nocilla solo blanca, madre mía, ahí empezó mi perdición. A parte de merendarme medio sandwich con mi vasito de leche fresquita ya estaba pensando en las demás utilidades que podría darle a esa maravillosa crema blanca: helados, frosting, mugcakes... La verdad es que cuando me gusta un sabor mi cabeza empieza a buscar alternativas de ese sabor.

Nunca antes me había llamado la atención la Nutella hasta que alguien me dijo "sabe a Kinder", y a mi los Kinder me vuelven loca, entonces pensé "¿cómo no voy a probar esa crema de dioses si sabe a kinder?" Pues en mi opinión no sabe a Kinder, sabe a los bombones Ferrero Rocher (que también me gustan) así que la prueba fue not bad.

En una pequeña encuesta a mi círculo de personas una gran mayoría preferia la Nutella por encima de la Nocilla, en cuanto a mí, bueno, me quedo con la Nocilla blanca.

Así que para hacer feliz a esa parte de mi círculo que le gusta la Nutella y a la otra parte también he hecho un helado de Nutella que está para chuparse los dedos, y no lo digo solo yo. Sabe a Nutella/Ferrero Rocher y estoy más que segura que un batido de este helado con nata y sirope seria... Ya os contaré cuando lo haga 😉
Es una receta del blog de Megasilvita aunque he modificado un poco la cantidad de azúcar, a mí me resultó muy dulce aunque para gustos los sabores ☺


Helado de Nutella

Ingredientes:

- 250 ml de nata
- 150 gr de Nutella
- 20 gr de  azúcar (la receta original serian 35 gr)
- 75 ml de leche


Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con las varillas hasta que tengamos una crema chocolateada y espesa, tened cuidado porque al principio salpica un poco y podéis llenar toda la cocina de Nutella.

Cuando tengáis esa crema tenéis dos opciones: Lo metéis directamente en la heladera, con la cubeta previamente enfriada, o refrigeráis la mezcla hasta el día siguiente para que se enfríe más tiempo.
Yo siempre hago la segunda opción.
Cuando vayáis a meter la mezcla en la heladera simplemente tenéis que mover la mezcla un poco para que todo vuelva a estar homogéneo.

Lo introducís en la heladera en marcha y esperáis unos 15 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada. Después lo pasáis a un recipiente hermético y alisáis la superficie, congelamos unas horas hasta que se ponga firme.

Si cuando vayáis a sacar las bolas está muy duro podéis meter la cuchara de helado en agua caliente e intentarlo, otra opción es aplicarle un poco de calor, en unos segundos tendréis el helado suave.


No hay excusas para no  hacer este helado tan fácil, además esta semana en Lidl están ofertando heladeras, y los demás ingredientes se encuentran en cualquier supermercado.

Buen finde y hasta pronto! :D