Toda ayuda es poca ¡Sprinkles de Halloween!

Aunque este sea el mes de Halloween siempre hay tiempo para hacer una parada, 

y aunque más abajo tenéis un apartado de Sprinkles para Halloween ahora quiero hablar sobre otra cosa.

Algo muy importante y que, por desgracia, está muy presente en la actualidad.

Hoy es el Día Internacional contra el Cáncer de Mamá.

El Cáncer de Mamá es una enfermedad que afecta tanto a hombres como a mujeres y se detectan casi 27.000 casos nuevos cada año, por desgracia, es el cuarto tumor más detectado en mujeres.

Supone la primera causa de mortalidad por cáncer entre las mujeres, más de 6.000 al año.

Por suerte, la tasa de supervivencia ha aumentado hasta un 85% y el Cáncer de Mamá se ha convertido en una lucha que se puede ganar.

Sin embargo, se ha demostrado que un 30% de las personas que padecen cáncer sufren una recaída lo que incide en la tasa de supervivencia.

Cada 1% de mejora en un avance en el tratamiento hace que 250 mujeres menos recaigan en la enfermedad.

Hace años se hacía impensable sobrevivir a esta enfermedad, pero cada año, las personas que lo padecen se fortalecen para combatirlo y salir victoriosos.

Pero aunque lo veamos como algo ajeno y sin importancia es una enfermedad grave que nos puede ocurrir a cualquiera.

La franja de edad en la que se diagnostica el Cáncer de Mama es entre los 35 y los 80 años, aunque la mayoría de los casos es entre los 45 y 65 años, sin embargo, la media de esperanza de vida no es más de 70 años.

La causas aún están por descubrir pero sí sabemos los factores de riesgo.

Aspectos como la edad, la genética, factores reproductivos, la densidad mamaria , la obesidad o el consumo de alcohol hacen que la posibilidad de padecer cáncer de mama sea aún mayor.

Evitar esta enfermedad es muy complicado pero actuar para que las consecuencias no sean tan graves está en nuestra mano.

Las mamografías permiten detectar pequeños bultos difíciles de encontrar mediante la palpación.

Es necesario repetir este proceso a partir de los 45 años y sobretodo si se tienen antecedentes familiares.

Después de toda esta información un poco abrumadora, son muchos datos, muchas cifras, por una parte malas pero por otra buenas.

Como ya he dicho, la tasa de supervivencia sube cada año, y el apoyo de organizaciones como FECMA o ROSAE a los pacientes es cada vez mayor.

Se elaboran campañas y eventos para apoyar la lucha de todos los que sufren esta enfermedad y tienen un índice de participación muy alto porque hoy no, pero tal vez mañana seas tú.

Desde Vainilla & Chocolate apoyamos a todas las personas que estén y hayan luchado contra esta enfermedad.

Aunque algunas hayan perdido hay otras que han ganado y ganarán.

Después de esta pequeña pausa dedicada al Día Internacional del Cáncer de Mama volvemos a la temática de Halloween.

Y es que cada vez nos vamos acercando más al día D y hay muchas cosas que finiquitar y dejar listas para la Mesa Dulce.

Un detalle pequeño pero muy importante son los Sprinkles.

Aunque parecen prescindibles, para mí son un aspecto muy a tener en cuenta.

He usado la receta de la glasa que ya os enseñé en el post del Tutorial de los Sprinkles, ya sabéis que es muy fácil y que no se tarda nada, sólo hay que esperar a que se sequen.

Yo he dividido la glasa en 4 colores; negro, verde, naranja y morado.
Para mí son los colores de Halloween 😊
Ya sabéis que para guardarlos mejor en botes de cristal o de plástico.

A parte de estos Sprinkles de glasa también hice algunos Sprinkles de fondant con el molde que os dije el año pasado.

Me encantan las calabacitas de fondant.

Todos los Sprinkles los usaré para decorar los postres de la Mesa Dulce de Halloween.
Ya tengo la idea plasmada en papel y todos los elementos que la componen, ¡estoy muy emocionada!

😉

Espero que os animéis a hacer algo por Halloween, es una fiesta que se disfruta sobre todo si hay niños, aunque los mayores nos apuntamos a todo 😊

¡Hasta pronto!

Pequeños detalles ¡Chocolatinas de colores!

Esta semana está siendo de locos.

Tengo que hacer mil cosas y no soy capaz de organizarme porque me surgen cosas nuevas o directamente no tengo tiempo.

Pero no pasa nada porque saco tiempo de donde no hay 😉

Así que entre huequito y huequito intento escribir las entradas del blog, preparar las recetas, dar las clases, colocar mi desorden... esto es un no parar.

¡Hasta tengo capítulos de series atrasados!

Tengo que ponerme las pilas 😊

Dejando todo este caos a un lado, vamos a seguir con las recetas de Halloween aunque más que una receta hoy os traigo una idea que es válida para Baby Showers, cumpleaños y, en mi caso, Halloween.

Es una de las novedades que introduzco este año en la Mesa Dulce y la verdad es que queda muy bien, además, es algo que no se espera ver.

Es un detalle muy simple y, sobre todo, fácil de hacer.

Así que hoy vamos a hacer Mini Chocolatinas de colores totalmente personalizadas para Halloween.

Sólo necesitáis un molde de mini chocolatinas, chocolate blanco y colorantes especiales para chocolate.

Ya sabéis que no podemos usar cualquier colorante para el chocolate ya que lo estropearíamos. Necesitamos colorantes liposolubres o especiales para chocolate, por suerte, la marca Funcakes tiene unos colorantes que sirven tanto para chocolate como para masas y cremas.

De todos modos, Wilton tiene colorantes especiales para chocolate aunque son más restrictivos, sólo sirven para chocolate.

Ya que estas son para Halloween he teñido el chocolate blanco pero si queréis hacerlas con chocolate negro o con leche para cualquier otra celebración no necesitáis ni el molde ni los colorantes ya que podéis partir las mini tabletas desde la propia tableta del chocolate y envolverlo con las etiquetas que más o os guste.

Yo he usado estas etiquetas y la verdad es que quedan terrorificamente bonitas 😉

¡Vamos allá!

Mini Chocolatinas de colores

Ingredientes:

 - Chocolate blanco

 - Colorantes para chocolate

Utensilios:

 - Molde chocolatinas

- Mini espátula alisadora

 - Papel de aluminio

 - Etiquetas mini chocolatinas

Primero derretimos el chocolate y dejamos que atempere un poco, echamos el colorante y mezclamos bien hasta que tengamos un color homogéneo.

Echamos el chocolate sobre el molde y extendemos, damos unos golpecitos para que las burbujas de aire salgan y alisamos todo lo que podamos para que la base de las chocolatinas sean bien lisitas.

Refrigeramos al menos una noche y desmoldamos, conservamos las chocolatinas en una bolsita de zip siempre en frío.

Imprimimos y recortamos las etiquetas de las chocolatinas, tienen que tener un ancho que cuadre con el largo del chocolate, intentad medirlo antes de imprimir u os veréis con cientos de etiquetas 😉

Cortamos cuadrados de papel de aluminio para envolver las chocolatinas, sed consecuentes con las dimensiones del tamaño, ni muy grande ni muy pequeña, e intentad arrugar el papel lo menos posible, queremos un resultado perfecto.

Envolvemos el chocolate en el papel de aluminio doblándolo con suavidad sin romperlo ni arañarlo, yo he puesto dos tabletitas ya que una me parecía muy poco, ademas, así gana altura y queda mejor.

Envolvemos el chocolate en las etiquetas de papel y las pegamos con cinta de doble cara, si sobra papel podemos recorta un poco.

El largo no tiene que ser exacto pero el ancho de la etiqueta sí.

Ya tenemos listas nuestras chocolatinas para cualquier ocasión.

Ya veis que es muy fácil, sólo necesitamos un poco de paciencia y mucha imaginación

¡Hasta pronto!

Galletas para Decorar: Vidrieras!

Ya estamos a la mitad de diciembre, ¿quién lo iba a decir, verdad?
Ya casi estamos en Navidad, los días se pasan muy rápido y en un abrir y cerrar de ojos estaremos dando la bienvenida al 2018.

Desde Noviembre sabía que este mes iba a ser duro, tengo que hornear muchas cosas y decorar otras cuantas pero no pasa nada porque me encanta, además, no puedo quedarme quieta.
Poco a poco iré enseñando el blog todo lo que estoy haciendo en Diciembre.
Algunas cosas ya las habéis visto pero otras más típicas de Navidad están por llegar 😉

Hace algunos días os conté que en el Curso Anual de Pastelería Jessica Cakes estábamos preparando una Mesa Dulce de Navidad, después se colgarían las fotos de todas las Mesas Dulces y se votarían.
Bueno, nuestro grupo es el último en presentar y estamos dándole los últimos retoques para que quede perfecta, y la entrada que os traigo hoy es una parte de la decoración de nuestra Mesa Dulce Navideña.

Hoy os traigo unas galletas vidrieras preciosas para decorar la mesa, el árbol o lo que queráis, son muy versátiles. Se pueden comer pero no os lo recomiendo porque el caramelo puede ser peligroso y podéis cortaros, así que si las conserváis como decoración, perfecto.

La receta que he usado es la de Galletas de mantequilla de siempre aunque estoy probando otra receta para comparar, si salen bien os pondré la receta muy pronto 😊
También digo que es la primera vez que las hago y aunque parece fácil tiene su maña.


Galletas Vidrieras

Lo primero que tenéis que hacer es buscar caramelos de colores y que cuando los machaquéis conserven bien el color y no se blanqueen porque en el horno cambiarán a amarillo.
Da igual el sabor, lo importante es un color intento y si son navideños mejor; rojos, verdes, amarillos...

Machacamos los caramelos, no hace falta que quede en polvo pero tampoco trozos muy grandes.
Cuando tengamos la masa de galletas lista, cortamos la forma que queramos y la pasamos a la bandeja con papel de horno, después, cortamos el centro de la galleta con el mismo cortador pero de un tamaño más pequeño.
Echamos los trozos de caramelo en el centro y los extendemos para que no quede ningún hueco sin trocitos.
Si queréis colgarlas en el árbol tendréis que hacerles un agujero en la parte de arriba de la galleta.

Horneamos a 180ºC durante 10 minutos con cuidado que el caramelo no se queme porque perderá color.
Cuando las saquemos, esperaremos a que el caramelo se seque, no tarda más de dos minutos, y con una espátula las levantamos y dejamos que se enfríen sobre rejilla para después conservarlas en una lata, aprovechad ahora que en Navidad hay un montón.

Para atarlas pasad una aguja con mucho cuidado por el agujero, si pasáis algo más grande la podréis romper y ya no hay solución.
Si cuando sequen veis que el color no ha quedado muy fuerte podéis pintarlas con colorante en polvo y darles brillo.
Aquí os dejo como quedan de las dos maneras, a la izquierda sin pintar y a la derecha pintadas con colorante en polvo.

¡Y ya tenéis las galletas listas para decorar vuestras casas! Cuando la luz pasa a través de ellas son preciosas y dan un toque diferentes a las decoraciones típicas de Navidad.

Hasta pronto! :)