Celebrando las 100 entradas ¡Sprinkles caseros!

Hoy es un día especial porque...
¡Esta es la entrada número 100!

Lo pienso y me cuesta creer que haya compartido con vosotros 100 recetas, 100 historias y recuerdos...

Y aunque 100 parezca un número pequeño, para mí es todo un mundo.

Porque significa que he estado aquí todos los días, probando recetas y compartiéndolas con vosotros, que no me he rendido aunque algunas veces haya pocas visitas, que he mejorado con el tiempo y lo seguiré haciendo.

Así que por estas 100 entradas y otras 100 más que vendrán 😊

Además, dentro de poco será el aniversario del blog y prometo traer sorpresas y cositas muy interesantes 😉

Así que como esta entrada es especial os traigo ¡un Tutorial!
Rara vez los hago, así que consideraba que era algo especial para compartir con vosotros.

Es un tutorial muy fácil que podéis hacer en cualquier rato muerto.
Hoy vamos a hacer Sprinkles de colores o también conocidos como "fideos de colores"

¡Vamos allá!

Spinkles de colores

Ingredientes:

- 35 gr de claras

- 200 gr de azúcar glass

- 1/4 cucharadita de zumo de limón

- Colorantes en gel

Como veis, sólo necesitamos una porción de glasa para estos coloridos sprinkles.

Así que primero montamos las claras con el zumo de limón, cuando las tengamos bien montadas le añadimos el azúcar glass poco a poco hasta que coja la consistencia deseada.

Tiene que estar más ligera que una pasta de dientes pero no tan líquida como una crema.

1. Dividimos la glasa en los boles que queramos y teñimos, cuidado con los colorantes porque pueden teñir más de lo que pensáis, mejor ir poco a poco.

2, 3 y 4. Metemos un color en una manga con una boquilla del número 2 y sobre un papel de hornear hacemos líneas, más o menos rectas, hasta que se acabe la glasa. En la misma manga metemos otro color, así conseguiremos un efecto degradado con algunos colores.

Mi consejo es que si vais a usar la misma manga empecéis por los colores más claros y terminéis por los más oscuros. Yo teñí la glasa amarilla, rosa, violeta y azul y fui llenando la manga en ese mismo orden.

Es una buena forma de no gastar más mangas de las necesarias y algunos sprinkles tendrán un pequeño degradado.

5. Dejamos secar la glasa por completo, al ser líneas tan pequeñas no necesitaremos mucho tiempo.

6 y 7. Cuando todo esté seco, juntaremos las líneas y las romperemos con las manos, no es necesario que los trocitos queden iguales, el tamaño lo elegimos nosotros mismos.

8 y 9. Metemos todos los sprinkles en un bote de cristal y conservamos en un lugar seco.

Podemos hacer nuestras propias mezclas añadiendo otros sprinkles como perlas, corazones, confeti... ¡el mundo de los sprinkles están llenos de posibilidades! 😊

¡Y ya tenemos nuestros sprinkles caseros!

No se tarda nada y sale un bote de 250 gr aproximadamente así que si os sobran claras ya sabéis qué hacer 😉

Espero que sigáis conmigo otras 100 entradas más y celebréis conmigo el aniversario del blog dentro de muy poquito 😏

¡Hasta pronto! 😊

¡Feliz Fin de Año! Resumen del 2017

¡Feliz 2018!

Esta noche por fin daremos la bienvenida al 2018 por todo alto con las personas que queremos alrededor y brindando para que el siguiente año traiga muchas cosas buenas.

Por mi parte, he de decir que este 2017 ha sido un año lleno de retos y sé que el 2018 no se va a quedar atrás.
Además, en este año me han pasado cosas muy buenas: me gradué en Dirección en Cocina con unos resultados muy satisfactorios, abrí este Blog y me decidí a darlo todo por Vainilla & Chocolate, empecé a estudiar pastelería en Jessica Cakes y tengo un sobrinito que me trae loca 😊

Por eso y por todo ello espero que el 2018 sea igual o incluso mejor que el año que se va, por mi parte, voy a poner todas mis ganas para que eso suceda y espero poder celebrar 1 año del Blog en Julio y que todos me acompañéis, poco a poco este proyecto irá creciendo.

En el post de hoy no hay ninguna receta, os quiero enseñar un poco el resumen de cómo ha sido mi año respecto a la pastelería. Algunos ya los habéis ido viendo pero otros me los he guardado para este día aunque lo que os enseñe hoy sólo es una pequeña parte de todo lo que he aprendido y de verdad que me encantaría que vierais todo.

Antes de nada, haré un repaso de los 5 post más visto de este año del blog. Mil gracias a todos por vuestras visitas y vuestros likes en redes como Facebook, Twitter o Instagram.

1. Mesa Dulce de Martín
2. Bizcocho Marmolado
3. Mousse de Limón y Tortitas
4. Milhojas de melocotón
5. Brownie

Aunque son recetas muy fáciles de hacer, cada una lleva su trabajo detrás para poder traeros una receta que salga bien sin tener que modificar nada, siempre digo que una receta hay que probarla antes de publicarla.


Después de este repaso quiero enseñaros algunos de mis trabajos preferidos que he hecho en la Escuela de Pastelería Jessica Cakes, la verdad es que todo es genial pero hoy sólo os traigo 9 de todo lo que he hecho, aún me queda mucho curso por delante

Todo tiene un gran trabajo detrás que se ve recompensado con la emoción y la ilusión que se siente cuando se ve terminado y más esto que es tan efímero. Se hacen cosas tan bonitas para después comérselas, para ello se hace, pero nunca te acabas de acostumbrar.


A parte de los post más vistos este año y de los trabajos de la Escuela de Pastelería, también os quería enseñar mi 2017BestNine de Instagram porque gracias a todos los que me seguís en redes sociales mi blog tiene tantas visitas, de nuevo, gracias.
Para todos aquellos que no me sigáis en mis redes sociales, las tenéis en el apartado "páginas" al lado del buscador, no olvidéis suscribiros si no lo estáis ya 😉

Con esto ya sólo me queda desearos una buena salida y entrada de año, que lo celebréis a lo grande y rodeados de vuestros seres queridos aunque sé que no todos pueden estar siempre.

Que todos los deseos que pidáis se vayan cumpliendo poco a poco durante el 2018 y si no se cumplen siempre podemos volver a pedirlos para el siguiente año, nunca os deis por vencidos.

¡Feliz 2018! 😏