Recuerdos de Cádiz ¡Bizcocho de Coco y Zanahoria!

¡Hola!
Parece mentira pero a mediados, casi finales, de septiembre ya estoy recuperando la rutina en todo.
Me levanto pronto para que la mañana sea productiva, me voy a dar clases por la tarde y antes de irme a dormir dejo todo preparado para por la mañana.
Parece increíble pero he conseguido mi rutina de nuevo, a ver cuanto dura...

Y aprovechando que el tiempo se va a poner lluvioso otra vez, he encendido el horno para hacer un bizcocho con sabor a Cádiz.
No es que sea típico de allí ni lleve ingredientes gaditanos ni nada por el estilo.
El primer día de playa pasamos por una pastelería y para merendar compramos unos cafés y unos bollitos.
Ana se enamoró inmediatamente de un trozo de bizcocho de zanahoria y coco, le faltó tiempo para decirme "esto me lo tienes que hacer cuando volvamos a Toledo"
Así que he estado esperando al mal tiempo para volver a encender el horno y degustar tranquilamente un pedacito de ese bizcocho.

Como podréis ver al final, yo he hecho dos versiones para comprobar la diferencia entre un molde de silicona y de metal.
El molde grande es de silicona y el pequeño es de metal, sin lugar a dudas el mejor es el de metal pero hay que amortizar lo que se tiene por casa ¿no?
Para ir probando siempre recomiendo silicona porque es más asequible y cuando cojamos más confianza con la repostería invertir en un buen material de cocina.

La receta es de El Pucherete de Mari, tiene recetas muy interesantes y fáciles de hacer, os recomiendo echarle un vistazo 😉

¡Vamos allá!

Bizcocho de Zanahoria y Coco

Ingredientes:

 - 200 g harina

 - 16 gr levadura

 - 250 gr azúcar

 - 250 gr zanahoria rallada

 - 100 gr de coco

 - 200 gr de aceite de oliva suave

 - 4 huevos M

Empezamos precalentando el horno a 180ºC y eligiendo el molde que queramos, yo escogí dos, uno de silicona grande y otro de metal pequeño, ambos de Bundt cake.

Primero blanqueamos los huevos con el azúcar, no es necesario que monten, sólo que el color cambien y tenga textura crema. Añadimos el coco y batimos de nuevo para incorporarlo.

Añadimos la zanahoria rallada y mezclamos hasta que todo esté homogéneo, echamos el aceite y mezclamos. La textura será muy líquida pero no os preocupéis porque falta la parte sólida.

Tamizamos la levadura con la harina y se lo vamos añadiendo mientras mezclamos con una espátula con movimientos envolventes, veremos como empieza a coger consistencia aunque la textura final no es muy pesada.

Engrasamos con spray desmoldante el o los moldes y echamos la mezcla, horneamos un molde grande durante 40 minutos y un molde pequeño durante 15 o 20 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar en el molde en la rejilla durante 20 minutos, le damos la vuelta y debe salir solo, dejamos enfriar por completo sobre la rejilla.

Para terminar, yo le he echado un poco de coco rallado por encima y parece que está nevado aunque si queréis no hace falta echarle nada por encima.

¡Ya tenemos nuestro Bizcocho de Zanahoria y Coco!
Es muy jugoso y si os gusta esa combinación de sabores es un acierto pero si aún no lo habéis probado esta es una buena ocasión, no os arrepentiréis 😊

Y vosotros ¿preferís silicona o metal?

¡Hasta pronto!

Recetas nocturnas ¡Tarta Banoffe Helada!

¡Hola!

¿Qué tal lleváis la última semana de agosto?

Seguro que muchos ya habéis vuelto a trabajar o hay otros que les queda esta última semana de vacaciones pero es ley de vida, hay que volver a la rutina queramos o no.

Yo por mi parte estoy teniendo una última semana muy intensa porque la semana que viene son los exámenes de recuperación y tengo algunos niños que se tienen que examinar así que estamos tope estudiando para esos exámenes.

Además, he visto por las app de tiempo que el calor ya va a empezar a remitir y es que tengo tantas ganas de que llegue el frío.

El otro día estuve de compras y ya les tengo echadas el ojo a algunas prendas 😊

Pero bueno, vamos a vivir en el presente y hoy por hoy sigue siendo agosto, es verano y hace calor.

El postre que os traigo hoy es un postre helado que está para repetir una y otra vez.

Es un postre que "estudié" cuando daba inglés en el Grado Superior de Dirección de Cocina y que tenía muchas ganas de hacer pero como no tenía la receta como tal pues nunca me puse manos a la obra.

Pero este año he visto una versión helada y no he podido resistirme, además, lleva algunos de mis ingredientes favoritos; helado de vainilla, toffee y galleta.

Yo lo he hecho con galleta María pero si lo hubiera hecho con Lotus seguro que hubiera estado impresionante pero no pasa nada porque es una receta que haré otras veces.

La receta es de María Lunarillos, ella lo ha hecho en un molde de cerámica de 25cm pero lo podéis hacer en los moldes de aluminio de un uso, en cuanto lo sacas del congelador se despega solo, yo lo hice en uno de 22 cm.

Además, yo he hecho algunos cambios en la receta.

¡Vamos allá!

Tarta Banoffee Helada

Ingredientes base:

 - 170 gr mantequilla

 - 250 gr galleta

Ingredientes relleno:

 - 1 litro helado de vainilla

 - 250 ml de nata
 - 1 y 1/2 cucharada de sacarina en polvo

Ingredientes toffee:

 - 80 gr azúcar

 - 30 gr mantequilla

 - 57 gr nata

Ingredientes decoración:

 - 1 plátano en rodajas

Es una tarta que se hace en varios días porque lleva algunas horas de congelación así que espero que no tengáis prisa en prepararla porque entonces estáis en el postre equivocado.

Empezamos haciendo la base triturando las galletas hasta tener un polvo fino. Odio esto paso pero es necesario, lo podéis hacer con un rodillo o con una trituradora, como mejor os apañéis.

Derretimos la mantequilla y lo mezclamos con las galletas hasta tener una pasta.

Ponemos una base de papel de horno en el molde que vayamos a usar. Como ya os he dicho he usado un molde de aluminio de usar y tirar pero podéis usar cualquiera que sea alto porque van dos capas de relleno.

Cubrimos todo el molde con la galleta, base y paredes hasta donde la propia cantidad de galleta nos deje, debe quedar más o menos homogéneo.

Lo metemos en el congelador hasta el siguiente paso.

Continuamos con el relleno, sacamos el helado para que no sea tan complicado manejarlo, podemos comprarlo o hacerlo. Con un tenedor empezamos a remover el helado hasta que tengamos una mezcla cremosa y manejable, esto nos llevará un rato pero es importante porque si no lo hacemos no podremos esparcirlo bien encima de la galleta.

Cuando lo tengamos con la textura deseada, sacamos el molde del congelador y esparcimos el helado por toda la galleta alisando todo lo que podamos. Lo metemos en el congelador durante unos minutos hasta que el helado se asiente, yo lo dejé una noche.

Montamos la nata hasta que haga picos blandos, no necesitamos que esté totalmente dura. Aquí podemos hacer dos cosas, o extenderlo encima del helado y llevarlo al congelador y extender la nata en el último momento, yo recomiendo que hagáis los segundo.

Por último hacemos el toffee, yo he usado la receta que aprendí en Corazón de Caramelo porque está espectacular y es muy fácil. Empezamos haciendo un caramelo sin remover el azúcar a fuego lento, despacio y con calma, cuando tengamos el caramelo listo añadimos la nata que deberá estar CALIENTE, es importante porque se si está fría se hacen grumos al instante.

Retiramos un poco del fuego y movemos hasta que todo se haya integrado, por último, echamos la mantequilla y removemos hasta que todo sea homogéneo.

Tapamos a piel y dejamos enfriar hasta usar.

Cuando vayamos a servir sacaremos unos minutos antes del congelador para que sea más fácil desmoldar y partir, extendemos la nata, colocamos el plátano partido en rodajas y bañamos ligeramente con el toffee.

¡Ya tenemos nuestra Tarta Banoffee Helada lista!

Es muy fácil pero requiere tiempo de espera pero lo bueno siempre se hace esperar ¿verdad?

Merece mucho la pena 😉

¡Hasta pronto!

Todo lo bueno se acaba ¡Helado de Fresas y Yogur!

¡Hola!

Ya hemos vuelto de vacaciones y la verdad es que nos han venido de perlas.

Todos necesitamos un buen descanso alguna vez.

Han sido 6 días llenos de risas, de paseos y de descontrol total.
Sé podría decir que vuelvo peor que cuando me fui porque ahora tengo que acostumbrarme a la rutina de nuevo 😅
Por lo pronto hoy no sé ni que día ni que hora es.

Pero sin duda han sido unas vacaciones geniales. He conocido personas que son un amor, me han recibido en su casa sin conocerme y han hecho todo lo posible para que esté cómoda y disfrutase.
Sin duda, volveré a Cádiz. 

Por ello, para ir recuperando la rutina porque no queda nada para septiembre vamos a coger fuerzas con este delicioso helado de fruta.

Para esta receta he usado unos moldes de silicona que compré en Aliexpress y que son una maravilla, tanto para helado como para hacer los famosos Cake Sicle.

También los tenéis en tiendas de repostería especializadas pero ya sabéis que siempre intento buscar la opción low cost.

Los moldes son estilo magnum y se pueden usar tanto para frío como para caliente aunque yo aún no he probado esa opción porque con el horneado se acaba estropeando y cuando lo quiera usar para el frío no tendrá el mismo acabado así que en un futuro me compraré dos juegos.

La receta es de Lolita la Pastelera y está deliciosa.

Además, es muy fácil y rápida de hacer, sólo hay que esperar la noche de congelador.

¡Vamos allá!

Helado de Fresas y Yogur

Ingredientes:

  - 300 gr de fresas congeladas

 - 155 gr de yogur griego

 - 50 gr de leche condesada

 - 1 cucharadita de zumo de limón

Para esta receta os recomiendo que la hagáis con una picadora potente porque no cualquiera es capaz de picar las fresas congeladas, incluso si lo tenéis que hacer en dos veces no pasa nada, con calma.

Picamos las fresas con el zumo de limón hasta que tengamos un puré lo más suave posible. Añadimos el yogur griego y la leche condensada y lo trituramos hasta tener una crema suave.

Lo echamos en el molde de los polos un poco menos de la mitad, metemos el palito y volvemos a rellenarlos hasta casi el borde.

Los congelamos al menos una noche y desmoldamos al día siguiente, yo los he conservado en bolsas de vacío para no tenerlos bailando por el congelador.

Si no tenemos molde lo podemos echar en una tupper y congelar, después sacaremos bolas de este helado.

Como veis yo tengo dos tamaños de molde, unos más grandes y otros más pequeños. Yo sinceramente prefiero los pequeños porque son muy monos y los grandes son demasidado grandes 😋

¡Ya tenemos el Helado de Fresas y Yogur!

Ya veis que es una receta súper fácil y rápida con un sabor intenso a fruta.

¡Hasta pronto!

Vamos que nos vamos ¡Helado de oreo!

¡Hola!

Por fin ha llegado el día y es que mañana pongo rumbo a tierras andaluzas, más concretamente a Cádiz.

Nunca he estado, me falta mucho territorio español por recorrer pero si cada año visito un lugar nuevo... no voy mal.

Así que hoy y mañana estoy sin parar porque tengo que hacer la maleta, dejar las entradas preparadas para la semana que viene, hacer unos bizcochos para llevarnos, hacer piezas de mazapán como dulce típico toledano, la comida para hoy, el pan... Menos mal que estos días en la playa voy a relajarme y a desconectar un poco porque si no...

Y no podía irme sin dejaros una receta que llevaba años queriendo hacer y todos los veranos decir "vale, a la próxima" y esta vez ni próxima ni próximo.

Así que me puse a picar galletas y por fin tenéis en el blog la receta de un Helado de Oreo.

¿Qué tendrán las Oreos que nos gustan tanto?

Con cualquier cosa, en helado, en batido, en galleta, en crema, en cupcakes... un auténtico vicio.

La receta de hoy es de Lolita la Pastelera. Ya sabéis que me encanta cómo explica y es que tiene un montón de recetas increíbles. Si nunca habéis visitado su blog os animo a hacerlo 😉

¡Vamos con la receta!

Helado de Oreo

Ingredientes:

 - 250  ml de nata para montar

 - 200 ml de leche condensada

 - 14 galletas Oreo

 - 1 cucharadita de esencia de vainilla

Empezamos montar la nata que tiene que estar muy fría. Podemos meterla unos minutos en el congelador junto con el bol y las varillas.

No hace falta que esté montada del todo, no tiene que quedar dura porque será muy difícil incorporar la leche condensada.

Añadimos la leche condensada con movimientos envolventes hasta que se haya integrado completamente. Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos con movimientos envolventes de nuevo.

Por último, añadimos las Oreo trituradas, no tienen que quedar como polvillo, está bien si quedan algunos trozos grandes.

Pasamos el helado a un tupper y congelamos al menos una noche para que quede bien firme.

Si queremos sacar bolas perfectas, sacaremos el helado unos minutos antes de servir y pondremos la cuchara de helado en un vaso con agua caliente.

¡Ya tenemos nuestro helado de Oreo!

Podemos decorarlo con más galleta Oreo triturada, sirope de chocolate, mini oreos o un barquillo 😉

¡Hasta pronto!

A mojar ¡Alioli!

¡Hola!

Ya hemos empezado la recta final del verano y espero que el mes de agosto se porte bien y no nos dé más calor, lo justo y suficiente para que por las noches se pueda dormir bien.

Por otro lado me da un poco de pena que se vaya terminando el verano porque echaré de menos las meriendas-cenas en el patio a la fresca y los baños en la piscina.

No todo iba a ser malo en verano

Pero echo de menos mi horno y quiero empezar a hacer muchas cosas que tengo pendientes 😊

Así que no quiero que termine agosto sin enseñaros mis recetas básicas para este verano y que tenéis que tener a mano si tenéis alguna fiesta o reunión porque son imprescindibles.

Todas estas recetas que os voy a enseñar poco a poco vienen de la mano de Ana, la mamá de Martín, que no deja de enseñarme todas estas cosillas.

La primera es una salsa muy típica que empecé a adorar cuando estuve en Cullera y es que pega con cualquier cosa, pescado, carne e incluso pan.

Podría pasarme todo el verano mojando el pan en el alioli.

Es un auténtico vicio.

Está claro que todos tenemos nuestra propia receta de alioli pero nunca había probado ninguno como el de Ana y por eso lo voy a compartir con todos vosotros para que os viciéis también.

Las cantidades están más o menos medidas porque ya sabéis que en la cocina se permite improvisar y esta receta es totalmente modificable.

¡Vamos allá!

Alioli

Ingredientes:

 - 2 huevos L

 - 1/4 cucharadita de sal

 - 1 diente de ajo

 - 1 cucharadita de vinagre

 - Zumo de 1/2 limón

 - 1/2 litro de aceite de girasol

Antes de empezar tengo que aclarar algunas cosas. Es importante que hagáis el alioli con aceite de girasol porque le dará un sabor muy suave. Yo lo hice con aceite de oliva y le dejaba un sabor desagradable al final.

El ajo lo podéis echar entero si vuestra batidora de cuchillas es potente pero lo podéis laminar o pasar por el rallador para facilitar el trabajo a la máquina.

Dicho esto empezamos con la receta. Ponemos todos los ingredientes, menos el aceite, en el vaso de la batidora y la ponemos en marcha, empezamos a añadir poco a poco el aceite hasta que tengamos la textura deseada.

Si se corta no entramos en pánico, quitamos la mezcla del vaso, lo limpiamos, echamos otro huevo y mientras batimos vamos añadiendo la mezcla cortada. No pasa nada, no os vais a intoxicar ni nada por el estilo pero si os da cosa lo tiráis y volvéis a hacerlo.

¡Ya tenemos listo nuestro alioli!

Siempre querréis tener un tupper en la nevera porque es una salsa muy fácil y rápida de hacer, además, marida con casi cualquier comida.

Y como ahora estamos en la época del pescado frito y de las barbacoas... 😋

¡Hasta pronto!

Un respiro ¡Helado de Tiramisú!

¡Hola!

Me he escapado un ratito de la piscina para escribir las entradas del blog.

La verdad es que con este calor se hace insoportable estar al lado de las máquinas y aprovecho las noches, que hace más fresquito, para preparar todas las entradas del mes y pasar el menor tiempo posible al lado del ordenador y del calor que desprende.

Y para sofocar un poco el calor me he puesto a hacer recetas frías, sin horno, y una de ellas es el helado.

¿Cómo podía faltar una receta de helado?

Ya sabéis que en verano me encanta compartir con vosotros helados y este año he hecho algunos nuevos y no tan nuevos que nunca viene mal tener en casa 😉

Hoy os traigo una receta totalmente nueva y de la que soy muy fan.

Los que me conocen saben que me encanta el tiramisú, de todas las formas posibles, eso sí, casero porque el de supermercado no me gusta para nada.

Y no podía pasar este año sin hacer un helado de tiramisú.

Además, como siempre tengo exceso de mascarpone me pareció una idea perfecta para aprovechar el queso que me sobraba.

Nunca hay que tirar nada.

La receta es de Directo al Paladar, una web que ya os he recomendado otras veces porque es muy interesante y está llena de recetas increíbles.

¡Vamos allá!

Helado de Tiramisú

Ingredientes:

 - 450 gr mascarpone
 - 125 ml leche
 - 125 ml nata
 - 130 gr azúcar
 - Un pellizco de sal
 - 60 ml de licor de café
 - 3 cucharadas de ron oscuro
 - Sirope de chocolate
 - Cacao en polvo para decorar


Es un helado muy fácil y rápido de hacer, sólo tendremos que esperar una noche a que se enfríe bien.
Empezamos mezclando todo en el vaso de la batidora hasta que tengamos una mezcla homogénea y un poco espesa.
Ahora podemos hacer dos cosas, o meterlo en la heladera previamente congelada hasta que adquiera la textura de helado o echarlo en el recipiente directamente.

Tanto si lo hacemos con heladera como si no seguimos estos pasos a la hora de echarlo en el recipiente. Echamos una capa de helado, alisamos y echamos un poco de sirope de chocolate, no tiene que ser perfecto, cuanto más aleatorio sea mejor. Echamos otra capa de helado y volvemos a alisar intentando tocar lo menos posible el sirope.
Repetimos el mismo proceso hasta acabar con el helado, dejando el chocolate entre medias. Alisamos la superficie y congelamos al menos una noche.
Para sacar las bolas perfectas sacaremos el helado unos minutos antes y metemos la cuchara de helado en un vaso con agua caliente.
Decoramos con cacao en polvo.

¡Ya tenemos nuestro Helado de Tiramisú!

Es una opción muy buena para cualquier ocasión y si sois amantes de este postre italiano no os podréis resistir a este helado 😋

¡Hasta pronto!

La informática y yo ¡Helado de chocolate Blanco!

¡Hola!

¿Qué tal lleváis el verano?

Yo lo llevo a medias, hace demasiado calor y apenas tengo tiempo de bañarme.

Por otro lado estoy teniendo muchos problemas con la informática últimamente.

Hace unas semanas perdí todas las fotos de estos dos años del Blog pero, por suerte, lo pude recuperar, al menos casi todo.

Pero mi ordenador está muriendo y tengo que pensar en reemplazarlo cuanto antes porque me veo a mitad de agosto sin ordenador y sin posibilidad de tener otro y necesito un ordenador para todo lo que hago.

Así que estoy mirando portátiles con las 3 B "bueno, bonito y barato"

Pero no me puedo distraer y sigo haciendo postres por mucho calor que haga y por muchos contratiempos que vengan.
Sobre todo intento hacer recetas sin horno porque es un suicidio encenderlo aunque me veo en unos días horneando cupcakes y un bizcocho para el cumpleaños de Martín.

Así que dejando un poco de lado el tema horno hoy os traigo un helado de chocolate blanco. 

Tenía muchas ganas de hacerlo y sobre todo de probarlo porque promete ser un sabor espectacular.
Además, últimamente estoy buscando recetas de helado que no lleven huevo por Martín y por mi madre, que es muy especialita con el huevo y lo saca en casi cualquier postre que no esté "cocinado"

La receta es del blog Olor a hierbabuena, os recomiendo que le echéis un vistazo porque hay recetas muy interesantes 😉

¡Vamos allá!

Helado de Chocolate Blanco

Ingredientes:

 - 250 gr de chocolate blanco

 - 300 gr de leche

 - 400 gr de nata

 - 2 cucharadas de azúcar glass

 - 2 cucharadas de azúcar invertido

Como veis la receta lleva azúcar invertido, os dejo el link de cómo se hace en los ingredientes o lo podéis comprar en cualquier tienda de repostería.

Empezamos mezclando la leche y el chocolate, lo derretimos en pequeñas tandas de 10 segundos en el microondas hasta que esté completamente homogéneo. Añadimos el azúcar invertido y volvemos a mezclar.

El truco para derretir chocolate en el microondas sin que se queme es remover bien cada vez que se saca el chocolate para aprovechar el calor residual del chocolate y del propio recipiente, a veces con ese poquito calor es suficiente para terminar de derretirlo.

Montamos la nata con el azúcar y añadimos el chocolate a la nata con movimientos envolventes, la nata no tiene que estar muy montada o será casi imposible homogeneizar el chocolate con la nata.

Reservamos en el frigorífico durante 4 horas, después lo metemos en la heladera durante 40 minutos y lo pasamos a un tupper para congelar al menos una noche.

Ya sabéis que para sacar las bolas perfectas debemos sacar unos minutos antes el tupper y poner la cuchara de los helado en agua caliente.

¡Ya tenemos nuestro helado listo!

Es un helado delicioso y que viene bien en cualquier momento.

Aunque no es un sabor nuevo seguro que sorprende a más de un invitado 😊

¡Hasta pronto!

¡Ya está aquí el verano! ¡Helado de Limón!

¡Hola!

Hoy es 21 de junio, el día que da comienzo al verano, a esa larga época de calor tormentoso con sus calurosas noches en las que no hay forma de dormir.

Peeeeeeeeeero el lado positivo es que tenemos las piscinas y los helados.

Ya sé que nos podemos bañar y comer helado en cualquier época del año pero no es lo mismo.

Las cosas en sus épocas y disfruto mucho más de un buen helado en verano a la vera de mi imposible piscina.

Sólo espero que el verano pase rápido porque ya estoy empezando a echar de menos mis mantas... 😂

Hoy vamos a dar la bienvenida al verano con un helado que llevaba un año queriendo hacer y no lo hice el año pasado porque tenía todo el congelador lleno de tuppers de helado, de piña, de sandía, de puerto de indias, de vainilla... y no había más hueco.

Así que este año he hecho lo mismo pero con otros sabores que ya os iré desvelando más adelante, eso sí, los clásicos de vainilla y chocolate no faltan en mi congelador 😋

Se trata de un helado de limón.

A mis padres les encanta el limón, además, es un sabor muy refrescante típico de verano.

Y después de buscar tropecientas recetas para un helado de limón fácil porque las más complejas llevaban huevo y a mi madre no le gusta, es muy especialita ella.

He encontrado una receta muy fácil, se hace en un periquete y además está buenísimo.

La receta es de Gastronomia & Cia, es muy fácil porque todo el sabor del limón se lo da el lemon curd y sólo lleva 3 ingredientes.

¡Vamos allá!

Helado de Limón

Ingredientes:
 - 450 gr de nata para montar

 - 260 gr de lemon curd

 - 50 gr azúcar glass

Empezamos semi montando la nata con el azúcar glass, todo debe estar muy frío, ingredientes y utensilios para que la nata monte bien.
Os recomiendo meter las varillas y el bol en el congelador 15 minutos antes de elaborar la receta

Añadimos el lemon curd, que habremos elaborado el día anterior y estará frío también, y lo metemos en la heladera. El cubo de la heladera habrá estado dos días en el congelador metido para que esté lo más frío posible y lo dejamos 35 o 40 minutos mantecar hasta que tenga textura helado.

Si no tenéis heladera podéis echarlo directamente en un tupper y remover cada 30 minutos para evitar la cristalización, así hasta que no podáis moverlo más.

Volcamos el helado en un tupper y lo congelamos al menos una noche antes de comer. Recordad que hay que sacar el helado unos minutos antes de servir las bolas para que sea mucho más fácil sacarlas y si metemos la cucharada de los helados en un vaso con agua caliente será muchísimo más fácil 😊

¡Ya tenemos nuestro helado de limón listo!

Ya os dije que era un proceso muy rápido, sólo hay que esperar a que se haga en la heladera y después en el congelador pero os aseguro que el resultado es espectacular.

¡Hasta pronto!

Rosa porque sí ¡Limonada Rosa!

Cuando era pequeña, mi madre me compraba los sobres de Tang y hacíamos "naranjada".

Estaba riquísima y la verdad es que refrescaba mucho.

Con los años, no volví a saber nada del Tang hasta que ¡lo volví a ver!

Lo siguen vendiendo en grandes supermercados como Carrefour y, además, han sacado nuevos sabores aunque mi favorito siempre será el de naranja.

Bueno, después del Tang llegó la limonada casera de mi madre.

Ya sabéis que mis padres son diabéticos así que intentamos que los postres lleven sacarina en vez de azúcar.

Y la limonada que hace ella es apta para diabéticos aunque insisto que no se nota que lleva sacarina así que la puede beber cualquier persona.

En otra ocasión os daré la receta que usa mi madre para su limonada casera pero hoy vamos a hacer otro tipo de limonada.

Ambas están muy buenas pero tienen un sabor distinto y os van a encantar.

Sí, hoy os traigo una receta doble 😊

¡Limonada de Frambuesa y Limonada de Sandía!

Este verano no he dejado de ver por todos lados la famosa limonada rosa y tenía muchas ganas de hacerla.

Había visto muchas recetas y la verdad es que estas dos fueron las que más me convencieron, no por nada en especial.

Así que hoy os las traigo.

La receta de la Limonada de Frambuesa la he sacado la web Un pedacito de cielo y la receta de la Limonada de Sandía es de la web Pequerecetas.

He modificado la receta y he usado sacarina líquida en vez de azúcar pero os aseguro que sabe exactamente igual que si le echáis azúcar.

¡Vamos con las recetas!

Limonada Rosa de Frambuesa

Ingredientes:

 - 1 litro de agua bien fría

 - Zumo de 2 limones

 - 50 gr de frambuesas 

 - 2 cucharaditas y media de sacarina líquida

Es muy sencilla, primero exprimimos el zumo de limón y lo mezclamos con el agua. Trituramos las frambuesas con un poco de limonada, mezclamos ambos líquidos y colamos la mezcla para quitar cualquier pepita o piel.

Añadimos la sacarina y volvemos a mezclar.

Servimos y conservamos bien frío.

Fácil ¿verdad? ¡Seguimos! 😉

Limonada Rosa de Sandía

Ingredientes:

 - 2 tazas de agua bien fría

 - 100 ml de zumo de limón 

 - 700 gr de sandía congelada 

 - 1 cucharadita de sacarina líquida

Primero cortamos la sandía en cubos y la congelamos aproximadamente 1 hora. Exprimimos los limones y lo mezclamos con el agua.

Trituramos la sandía congelada y lo mezclamos con la limonada, colamos la mezcla para eliminar las pepitas de la sandía si hay alguna.

Añadimos la sacarina y volvemos a mezclar.

Servimos y conservamos bien frío.

¡Ya está!

Es muy importante servir bien frío porque el sabor no es el mismo.

Yo probé ambas recién hechas y después bien frías y no hay ni punto de comparación.

Ambas está deliciosas aunque a mí me gusta más la de frambuesa pero hay gustos para todo porque a mi ahijado le gusta más la de sandía así que ya sabéis, para saber cual está mejor ¡tenéis que hacer ambas! 😋

¡Hasta pronto!

Mejor con Fruta ¡Tarta Helada de Piña!

Desde que pasamos el 15 de Agosto estoy nerviosa.

Porque quiero que termine agosto y con el mes, el calor.

¡Y ya queda poquito para septiembre!

Y espero que para el cambio de tiempo también.

Tengo muchas ganas de volver a vestir mis camisas, mis pantalones largos, mis jerseys y botas calentitas... qué morriña.

Aunque echaré de menos los postres fríos que no tienen nada de malo tampoco, y ya sabéis que me gusta hacer postres fresquitos con frutas y de eso trata la entrada de hoy.

Me gusta la fruta pero no predico con el ejemplo porque como muy poquita, aunque cada vez que tengo una oportunidad, intento usarla en mis postres, le da un toque natural tanto al sabor como a la vista.

Así que aquí estoy.

Negándome a encender el horno pero queriendo hacer postres, ya sabéis que eso no es imposible.

Y por todo eso y más he elaborado esta deliciosa Tarta Helada de Piña.

No es empalagosa, es muy fresquita y los bizcochos de soletilla le dan un toque diferente a las típicas tartas veraniegas. 

Merece mucho la pena hincarle el diente 😉

Es una receta que vi en el Blog de Megasilvita y a parte de llamarte la atención visualmente, me pareció un postre genial para calmar el calor.

Ya la verdad es que un trocito de esta tarta era el cielo después de comer 😋

¡Vamos con la receta!

Tarta Helada de Piña

Ingredientes:

 - 2 latas pequeñas de piña en su jugo

 - 2 paquetes de bizcochos de soletilla 

 - 6 gr de láminas de gelatina

 - 250 ml de nata para montar

 - 3 cucharadas de leche condensada

 - 375 gr de yogur de piña

Antes de empezar, necesitaréis un molde rectangular desmoldable o, como he hecho yo, de silicona de unos 22 cm.

Sin embargo, podéis hacer esta tarta en redonda y quedará tan bonita como si la hicierais en rectangular 😊

Primero mojamos los bizcochos de soletilla en el juego de piña y formamos la base de la tarta en el molde, intentad cubrir todos los huecos posibles. Cortamos las rodajas de piña a la mitad y las colocamos en los laterales del molde bien pegadas a las paredes. Reservamos en el frigorífico.

Para el relleno tenemos que hidratar la gelatina en un poco de agua fría, mientras, montamos la nata que debe estar bien fría.

Le añadimos los yogures con movimientos envolventes y, después, la leche condensada del mismo modo.

Cortamos en trocitos algunas rodajas de piña y se lo añadimos mezclando con cuidado de no bajar la mezcla.

Escurrimos la gelatina y con dos cucharaditas del agua de la hidratación lo meteremos en el microondas unos segundos para deshacer la gelatina y tener una mezcla homogénea.

Se lo añadimos a la crema y mezclamos con suavidad.

Sacamos el molde del frigorífico  y vertemos la crema con cuidado de no caer las rodajas de piña de los laterales.

Volvemos a mojar algunos bizcochos de soletilla en el jugo de piña y los colocamos en la parte de arriba para terminar nuestra deliciosa tarta.

Dejamos reposar en la nevera un mínimo de 6 horas aunque si lo dejáis una noche mucho mejor. Para desmoldar os recomiendo meter la tarta en el congelador al menos 1 hora, ya veréis como sale sola 😊

¿Habéis visto que bonitas quedan las rodajas de piña? 

Esta tarta se come sola pero podéis acompañarlo de lo que queráis, yo había pensando en mezclar un poco de Piña Colada con el jugo de piña para mojar los bizcochitos pero me contuve 😁

Ya sabéis que hay miles de posibilidades y que estos pequeños detalles no cambian la estructura de la receta así que no dudéis en dar vuestro toque personal a cada receta porque al final es lo que se queda en el paladar y, por supuesto, en la memoria 😉

¡Hasta pronto!

Estrenando moldes ¡Semiesferas de Helado de Oreo!

Por fin estamos en la última quincena de Agosto y tal vez del verano.

Para mí, que llegue Septiembre quiere decir frío aunque haya muchas probabilidades de que no se cumpla pero yo tengo fe 😊

Por cierto, ayer hubo tormenta de verano.

No podía haber estado más encantada.

Ya era hora de tener un día así y ojalá hoy se repitiera pero le estoy pidiendo peras al olmo.

Aunque lloviera y tronara, seguía haciendo calor, más que los otros días, es lo que tiene el bochorno.

Así que para aliviar un poco el tiempo, preparé Helado de Oreo, que ya llevaba meses queriéndolo preparar.

Pero no lo hice como siempre, no no, quería probar algo nuevo, algún formato distinto al que estoy acostumbrada.

Y daba la casualidad que hace unas semanas me compré unos moldes de esferas en el Lidl.

Señores de Lidl, que sepáis que sois mi perdición 😉

Así que ¿por qué no hacer semiesferas de helado?

Incluso antes de prepararlo ya estaba pensando en cómo quedaría, no tengo remedio.

Pues para mi sorpresa han quedado muy bien y son ideales para presentar como postre, además, aunque son pequeñitas creo que es la ración ideal 😋

La receta la he sacado del Blog Lolita la Pastelera, la verdad es que cada vez que entro en su página me dan ganas de meterme en la cocina y no salir en un par de días.

Yo he usado la mitad de su receta y he ocupado todos los moldes que tenía.

¡Vamos allá!

Semiesferas de Helado de Oreo

Ingredientes:

 - 115 gr de queso crema

 - 115 gr de yogur griego

 - 60 ml de leche

 - 15 gr de azúcar

 - 8 galletas Oreo

Empezamos triturando las galletas Oreo hasta tener un polvo fino, si no vais a usar moldes no hace falta que sea fino, puede quedar algún trozo grande pero para usar estos moldes es necesario que no queden trozos o se atascará la manga pastelera.

Mezclamos el yogur, el queso, la leche y el azúcar hasta tener una mezcla ligera y cremosa, todo debe quedar bien mezclado.

Añadimos las galletas trituradas y mezclamos bien hasta que la mezcla sea grisácea, queda un tono precioso.

En este momento podemos pasarlo a un recipiente hermético o en el molde de los polos y congelar pero si queréis hacer semiesferas lo esferas pequeñitas lo meteremos en una manga pastelera.

Echamos la mezcla en los moldes y damos unos golpecitos para que el aire salga, alisamos con una espátula y dejamos congelar mínimo 4 horas o toda la noche.

Ya veis que yo tengo dos formatos de helado, son pequeñas esferas, en cambio, el otro son semiesferas aunque el molde permite hacer esferas pero me gustaron más así 😉

Desmoldamos con cuidado y servimos acompañado de nuestro sirope favorito 😊

Es una forma muy interesante de presentar un helado, nadie se lo esperará y sorprenderéis a vuestros invitados.

El factor sorpresa es muy importante 😉

¡Hasta pronto!

Pon un poco de rosa en la vida ¡Granizado de Sandía!

Desde que era muy pequeña me ha encantado la sandía.

Por su sabor, su color, su frescor y porque la comía en verano y a los niños les encanta el verano.

Me gustaba tanto que me merendaba una raja de sandía con pan.

Sí, me encantaba comer sandía con pan.

Es una mezcla extraña pero el dulzor de la fruta y el saladito de pan hacían una mezcla muy buena.

Además, cuando iba de vacaciones a casa de una amiga en Cáceres, su padre nos partía una raja de sandía de postre y nos peleábamos por el corazón.

Me encanta el corazón de la sandía, es la parte más dulce y más fresquita, siempre me la guardaba para el final 😋

Pero con los años he desarrollado una especie de alergia a la sandía y cada vez que la como me pican los labios y la garganta muchísimo así que no como sandía desde entonces.

Aunque no he perdido la oportunidad de probar, aunque sea un poquito, este Granizado de Sandía.

Me gustan bastante los granizados aunque apenas suelo tomarlo porque me hacen daño en los dientes, sensibilidad dental, si es que lo tengo todo 😂

Pero, por ejemplo, Taco Bell tiene un granizado de mandarina que está para de muerte, os recomiendo probarlo 😉

Así que a parte de hacer helados para refrescar este verano tan caluroso pues he querido probar a elaborar granizados aunque sin darme cuenta he hecho helados que parecían granizados 😊

Así que hoy os traigo este Granizado de Sandía tan refrescante que se os pasará el calor en un santiamén, prometido.

La receta la he sacado de Directo al Paladar y es muy pero que muy fácil.

¡Vamos con la receta!

Granizado de Sandía

Ingredientes:

 - 500 gr de sandía limpia

 - 125 ml de agua

 - 60 gr de azúcar

 - 2 cucharadas de zumo de limón 

 - Una pizca de sal

Primero elaboraremos un almíbar poniendo el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio hasta que empiece a hervir, contaremos dos minutos y lo retiraremos del fuego para reservarlo hasta más tarde.

Mientras se hace el almíbar, trituramos la sandía con el zumo de limón y la sal hasta que tengamos un líquido rojizo.

Vertemos el almíbar, con mucho cuidado, en la mezcla de la sandía y lo trituramos hasta que todo se haya mezclado bien.

Lo pasamos a un recipiente hermético y congelamos al menos 4 horas.

Sacamos las bolas o los cachitos en un vaso y disfrutamos 😎

Fácil y sencillo.

No tiene ningún misterio y está delicioso.

No dudéis ni un segundo en hacerlo 😉

Lo podéis servir acompañado de lo que queráis, yo lo he decorado con unas hojas de hierbabuena y cuando se mezcla el olor dan más ganas de comérselo 😜

¡Hasta pronto!

Días de tregua ¡Milkshake de Nesquik con helado de Vainilla y Canela!

Después de la inmensa ola de calor de hace una semana, por fin, nos da una tregua.

¡Qué mal he pasado estos días de calor!

Si es que yo no sé manejar el calor, se me da mal, prefiero el frío sin ninguna duda.

Pero hay que buscar el lado bueno de las cosas ¿no?

Y, para mí, el lado bueno del verano son los helados y los batidos fresquitos.

La comida es uno de los pequeños placeres de la vida, ya sea verano o invierno.

Así que como sigo en huelga indefinida de horno pero no me puedo estar quieta y tengo que ir gastando las reservas de helado del congelador... he hecho un batido.

Que a primera vista pensaréis "un batido, vaya cosa" pero es que es tan fácil y está tan bueno... que cambiaréis de opinión cuando probéis.

Además, es una gran forma de gastar helado si no os apetece comerlo.

¡Son ventajas! 😊

Y si tenéis alguna jarrita mona por casa es hora de usarla.

Yo compré un set de jarritas en el Lidl y ¡me encantan!

Además, hace poco las pusieron a la venta otra vez así que aprovechad.

La receta la he sacado de la web Nestle cocina, ellos usan su propio helado de vainilla, podéis comprarlo o hacedlo, os dejo mi receta de Helado de Vainilla super fácil.

He cambiado algunas cantidades para que fuera menos dulce pero lo mejor es seguir la receta paso a paso y cuando esté hecha modificar algunas cantidades al gusto 😉

¡Vamos con la receta!

Milkshake de Nesquik con Helado de Vainilla y Canela

Ingredientes:

 - 8 cucharaditas de Nesquik

 - 330 ml de leche

 - 5 bolas de Helado de Vainilla

 - 1/2 cucharadita de canela en polvo

Empezamos mezclando la leche con el Nesquik en la batidora, cuando tengamos todo integrado añadimos el helado y la canela, dejamos que se mezcle bien e incluso que haga espumita.

Lo probamos y modificamos si lo necesita, a mí me gustó con las cantidades que os he puesto arriba pero admite muchos cambios 😉

Servimos bien frío y podemos acompañarlo de un rosetón de nata o nuestro sirope favorito.

A mí me gustó sin nada pero ya sabéis que el límite de vuestra imaginación sois vosotros mismos 😋

Fácil, rápido y delicioso.

Si es que lo tiene todo.

Sabe a chocolate pero le da un toque a canela muy interesante, además, como esta bien fresquito sienta muy bien 😉

¡Hasta pronto!

Melancolía de Invierno ¡Helado de Tarta de Manzana!

Echo muchísimo de menos el invierno.

Echo de menos el frío, las tardes de lluvia y las noches de tormenta.

Porque en este último mes no ha habido ni una sola tormenta de verano, con lo que me gustan...

Tengo ganas de que acabe el calor y llegue el otoño.

Volver a dormir tapadita en mi nube de mantas y poder hornear tranquila sin morir en el intento porque de verdad que no hay ni una pizca de ganas de encender el horno, y si lo enciendes, huye de allí.

Así que por todo eso y más he hecho este Helado de Tarta de Manzana porque su olor me recuerda mucho al del invierno.

Las manzanas asadas y las especias llenando la cocina con su aroma... 😋

Es un helado que merece la pena hacer porque es un sabor muy diferente al que estamos acostumbrados a comer y es como un trocito de invierno en verano 😉

La receta la vi en el Instragram de Mega Silvita pero es del blog Manzana&Canela aunque he modificado un poco la receta, sólo las cantidades, para adaptarlo a mí.

¡Vamos con la receta!

Helado de Tarta de Manzana

Ingredientes:

 - 2 manzanas golden enteras

 - 2 cucharadas de panela o azúcar moreno

 - 1/2 cucharadita de canela

 - Un poquito de agua

 - 400 ml de nata

 - 300 gr de leche condesada

Si no tenéis panela no pasa nada, podéis usar azúcar moreno, aunque si la queréis comprar la venden en Mercadona.

Empezamos lavando y descorazonando las manzanas, las ponemos en un plato y rellenamos el hueco del corazón con la panela, la canela y un poco de agua.

Las metemos en el microondas 8 minutos a máxima potencia o hasta que estén blanditas. Dejamos que se enfríen y les quitamos la piel.

Trituramos la carne de la manzana con el jugo que haya soltado y dejamos que enfríe en el frigorífico.

Mientras, montamos la nata, que debe estar bien fría. Añadimos la leche condesada con movimientos envolventes. Después, añadimos la mezcla de la manzana con suavidad, igual que la leche condensada.

Lo metemos en la heladera hasta que tenga la consistencia de helado y después lo pasaremos a un recipiente hermético para congelar.

Ya sabéis que para sacar bien las bolas de helado hay que sacar del congelador el helado unos minutos antes de comerlo o mojar en agua muy caliente la cuchara de helado.

En cuanto lo probéis estoy segura que podréis saborear un poco de invierno.

Como ya he dicho, es un sabor de helado diferente pero para nada desagradable, querréis más 😉

De momento, de todos los que he hecho este verano es uno de los que más me ha gustado y eso que no soy muy de manzana asada pero es que la canela me puede 😊

¡Hasta pronto!