¡Nuevo Libro de Alma Obregón! ¡Telarañas de Algodón de azúcar!

Desde que se anunció la fecha del nuevo libro de Alma Obregón estoy contando los días y es que me desde que empecé en la repostería he intentado no perderme ningún libro.

Y aunque no los haya podido comprar en el mismo momento de salida lo estoy haciendo ahora con los que tenía muchas ganas.

Y este no le voy a dejar pasar, ni de broma.

¿No lo habéis visto?

¡Está lleno de colores, unicornios y sirenas!
"Dulces Maravillosos" Alma Obregón
¡Me encanta!
Os recomiendo 100% comprarlo si os gusta esta temática 😉

Por suerte me llegará a lo largo del día pero no podré echarle un vistazo hasta por la noche que es cuando me desocuparé de todo.
Si es que me faltan horas 😂

Y dejando a un lado el libro. hoy os traigo una recetilla express aunque un poco restrictiva porque sólo la podréis hacer si contáis con máquina de algodón de azúcar.
Pero que no cunda el pánico, no pasa nada, en la tienda CASA Shops las venden muy a menudo,a así que si tienes ganas de una de ellas ¡adelante!
Además, también tienen azúcar de colores para los algodones 😊

Peeeeeero aquí llega la parte mala.
He de reconocer que, aunque fue un regalo, es un cacharro más.
La he usado tres veces contadas, casi siempre la saco para hacer las telarañas de Halloween y poco más la verdad.
¿Merece la pena? Bueno, si le vas a dar uso, sí, pero si apenas la vas a utilizar no te merece mucho la pena.
Ahí lo digo, ahí lo dejo.

Ahora vamos con la parte buena.
Si la tenéis en casa seguro que ya sabéis que no necesitáis un azúcar especial para hacer los algodones y es que con el azúcar común tienes de sobra.
Lo puedes teñir y aromatizar, eso sí, recomiendo que si lo teñís sean colores fuertes ya que pierde mucho color.
También existen tiendas que venden azúcar coloreadas y aromatizadas para máquinas de algodón, que cada uno elija lo que mejor le venga.

¡Vamos allá!

Telarañas de Algodón de azúcar

Ingredientes:

 - Azúcar blanco común

 - Arañas fondant

Utensilios:

 - Máquina algodón de azúcar

 - Brocheta de madera gruesa

 - Bolsas herméticas

El proceso es muy simple, echamos el azúcar en su hendidura y encendemos la máquina, dejamos que se vaya calentando hasta que veamos como empiezan a salir del disco hilos blancos.

Con la brocheta empezamos a atraparlos mientras giramos.

Si nos quedamos sin azúcar le echaremos más y repetiremos el proceso aunque la máquina estará caliente así que no tendremos que esperar.

Cuando tengamos el algodón del tamaño que queremos lo metemos en la bolsita con algunas arañas de fondant y cerramos y conservamos en un lugar seco.

Si queremos que dure más podemos guardarlo en bolsas de zip aunque yo recomiendo hacerlo casi en el mismo día de la fiesta porque se puede estropear.

Estas telarañas son muy fáciles de elaborar.

Todavía recuerdo el año pasado cuando los niños me preguntaban qué era y yo les contestaba "algodón de azúcar"

Sólo hice 5 bolsitas y duraron un asalto ya que el primero grupo que llegó se las llevó.

Parece algo muy simple pero sorprende 😉

Además, para cerrar las bolsas usaré este tipo de Bag toppers que puedes encontrar gratis en internet.

Sólo los tienes que imprimir de la misma medida que la bolsa que vayas a usar y graparlos 😉

¡Son muy originales!

¡Hasta pronto!

Cupcakes de Roscón de Reyes!

¡Hoy vienen los Reyes Magos!

Seguro que en casa los más peques están muy emocionados por ver a SSMM los Reyes Magos en la tradicional cabalgata y más aún de recibir todos los regalos que tienen para ellos porque por eso se han portado así de bien durante todo el año ¿verdad?

Y otra tradición en la noche de Reyes o día de Reyes es el Roscón ¿cómo iba a faltar el Roscón en la mesa? Imposible.
En la entrada anterior os dejé una receta muy fácil y deliciosa de Roscón para hacer, os la recomiendo al 100%.
Y con esa misma receta podéis hacer varias formas de roscón; con molde, sin molde, pequeñas bombas y... Cupcakes!

Una forma original de hacer el Roscón es en forma de Cupcakes y hoy os voy a decir como. Repito, es muy fácil y quedan muy originales.


Cupcakes de Roscón de Reyes


Primero tenéis que elaborar la receta tradicional del Roscón de Reyes (os dejo el link)
Os va a salir mucha masa así que os recomiendo que la dividáis y con una parte hacéis un Roscón y con la otra Cupcakes aunque si os gustan más los Cupcakes adelante pero van a salir muchísimos.


Hasta la segunda fermentación va todo igual que en el post anterior.


Cuando tenemos la masa sobre la superficie engrasada vamos cogiendo pequeñas bolitas y las boleamos hasta que queden lisas, las colocamos en las cápsulas que hemos metido en la bandeja de cupcakes.
Cuando tengamos todas las tapamos con un paño de cocina limpio y dejamos que fermente durante 2 horas (ÚLTIMA FERMENTACIÓN)

Pasado este tiempo veremos que han crecido dentro de la cápsula. Unos minutos antes empezaremos a calentar el horno a 180ºC para tenerlo preparado para hornear los Cupcakes.

Los pintamos con huevo y repartimos la almendra, la fruta escarchada y el azúcar perlado o mojado.
Horneamos durante 20 minutos aunque los vigilaremos por si hay que darle la vuelta a la bandeja para que se doren de manera uniforme.

Los sacamos y dejamos que enfríen un poco en la bandeja y después sobre rejilla, aunque podéis comerlos calientes porque están buenísimos.
Podemos decorarlos con un poco de nata o trufa cuando estén fríos.

Ya os digo que sorprenderéis a todos con esta versión del Roscón de Reyes 😊
Y os aseguro que el año que viene volveréis a repetir, ya sabéis que el Roscón casero sabe mil veces mejor 😉

Espero que paséis un gran día con los peques y que mañana disfrutéis de un buen Roscón casero lleno de la crema que más os guste.
Hasta pronto! 😋

Preparando Roscones de Reyes!

En las vacaciones de Navidad siempre marco tres fechas importantes: Navidad, Fin de Año y Reyes.
Son el comienzo, el desarrollo y el final de las fiestas y me sorprende mucho que durante todo diciembre anuncien la Navidad pero el día 7 ya nadie habla de ella, se acabó hasta el siguiente diciembre, de nuevo comienza la rutina y el día a día que habíamos dejado un poco atrás en estos días, pero es lo que hay aunque no tiene por qué ser malo.

Por mi parte, el Día de Reyes es un día muy especial porque preparo el postre final de las fiestas y desde hace unos años en mi casa comemos dos roscones; uno comprado y otro hecho por mí.
El que hago yo lo comemos unos días antes y el que compramos la misma mañana de Reyes.
No los hago muy grandes porque somos pocos pero invitamos a más gente y así lo pueden probar todos 😉

Me costó mucho encontrar LA receta de Roscón perfecta pero hace dos años la encontré y desde entonces la he usado cada año y han salido magníficos.

Llevo haciendo roscones tres años, y el primero he de decir que fue espantoso; se quedó duro, sabía mucho a levadura y no subió, vamos, un desastre pero por algo hay que empezar.
El segundo año mejoré muchísimo, el levado fue genial, el sabor era el de roscón aunque lo pinté mucho con huevo y cogió demasiado color, no se quemó, pero sí quedo muy oscuro. De todos modos estaba buenísimo.
El tercer año mejoré la mejora del año anterior. Salieron dos roscones bastante bien formados, dorados, sabrosos, blanditos y muy jugosos. De momento es el año que mejor me han salido.

Aunque la receta que he dicho antes nunca me ha fallado, este año voy a probar a hacer una receta nueva que nos dio Jessica en el Curso extra de Roscones de Reyes. ¡Vamos a ello!

Antes de empezar es muy importante que sigáis la receta paso a paso, en la pastelería es imprescindible que lo hagáis pero para hacer un roscón es imperativo. Si os saltáis algún paso o creéis que no es necesario ahí estará el fallo, ya veréis como es muy fácil hacer un roscón.

Además, las recetas de los roscones tienen varios pasos, lo ideal es que hagáis la Infusión y el Prefermento el día anterior, así os repartiréis el trabajo y será mucho más fácil. Además, os recomiendo tener todos los ingredientes pesados en la mesa antes de empezar.


Roscón de Reyes:

Ingredientes:

Infusión:
- 200 gr de leche entera
- Piel de 1 naranja
- Piel de 1 limón
- 1 rama grande de Canela


Prefermento:
- 120 gr de harina normal
- 100 gr de leche entera TIBIA
- 3 gr de levadura fresca


Masa Roscón:
-Todo el prefermento
- 150 gr infusión aromatizada
- 30 gr licor Cointreau
- 2 cucharadas agua de Azahar
- 530 gr harina fuerte (más de un 13% proteína)
- 5 gr sal
- 120 gr de azúcar
- 30 gr de miel o azúcar invertido
- 3 huevos medianos
- 90 gr mantequilla a temperatura ambiente
- Ralladura 1 naranja
- Ralladura 1 limón
- 20 gr levadura fresca
- 1 huevo (pintar) + 1 chorrito de agua
- Fruta conftada
-Azúcar mojado o perlado



Primero empezamos haciendo la infusión de leche, como veis, he puesto más cantidad de leche en la infusión porque la fruta acaba chupando la leche.
Calentamos todo hasta que esté a punto de hervir, retiramos del fuego y dejamos reposar tapado toda la noche con los cítricos y la canela dentro. Al día siguiente colamos la cantidad que necesitemos.

En segundo lugar elaboraremos el prefermento.
Deshacemos la levadura en la leche tibia y lo mezclamos con la harina hasta tener una masa homogénea, dejaremos levar 3 horas en un lugar cálido o toda la noche en la nevera.
Si lo hacemos un día antes lo dejaremos en la nevera pero si es el mismo día (TIP) calentaremos el horno a 50ºC durante unos minutos, lo apagamos y metemos dentro el prefermento para que leude. Ambas formas son buenas.

Ya tenemos la infusión colada y el prefermento leudado, vamos con la masa del Roscón.

Mezclamos todos los ingredientes en el bol de la batidora con el accesorio del gancho excepto la mantequilla, es decir, mezclamos la infusión, el prefermento, la harina de fuerza, la levadura fresca, el agua de azahar, el Cointreau, la sal, el azúcar, la miel, los huevos y las ralladuras de los cítricos. Si usáis la máquina sabremos que está listo cuando tengamos una masa lisa. No os desesperéis porque a mí me tardó bastante a velocidad media-alta.

Añadimos la mantequilla en varias tandas y continuamos mezclando hasta tener una masa apenas pegajosa y elástica. Yo hago la prueba de la membrana, cojo un trocito y lo estiro despacio hasta que se forma una membrana fina que no se rompe.

Sacamos la masa del bol de la batidora y en una superficie enharinada boleamos y metemos aire a la masa doblándola sobre sí misma. Le damos la vuelta y cerramos con suaves movimientos de mano los pliegues.

En un bol, preferiblemente de plástico, echamos un poco de aceite para evitar que se pegue. Metemos la masa, tapamos con film y dejamos que leude en un lugar cálido durante 3 horas como máximo, también podemos usar el TIP del prefermento.
(Para quien no sepa qué es bolear aquí dejo un vídeos donde se ve perfectamente)

Después de este tiempo sacamos la masa del bol y le sacamos los gases con las yemas de los dedos, dividimos la masa en dos y boleamos ambas masa por separado.
Después, hacemos el agujero del medio con mucho cuidado, aquí podemos meterlas en su respectivo molde ya engrasado o dejarlo sobre la bandeja de horno con papel vegetal para el último fermento.
Si no usáis molde os recomiendo que metáis algo dentro del agujero para evitar que se cierre.

Dejamos los roscones tapados con un paño y deberán subir casi el doble, el tiempo es de 2 horas.
Este paso lo podemos hacer en frío para hornear el roscón al día siguiente y desayunar el Roscón de Reyes recién hecho.

Pasado este tiempo, pintamos con huevo, decoramos con la fruta, la almendra y el azúcar mientras el precalentamos el horno a 180ºC.
Hornearemos durante 30 minutos aproximadamente o hasta que veamos que esta dorado por encima. Recordad que si os caben dos roscones en horizontal bien pero si tenemos que ponerlos a dos alturas distintas es  mejor meterlos de uno en uno.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y  mientras podemos preparar la crema que vayamos a meterle, yo prefiero nata o trufa aunque podéis comerlo sólo, con crema... hay muchas opciones.

¡Ya tenemos el roscón terminado!
Ya veréis que está buenísimo, sabe a bollo y huele de maravilla mientras se hornea, es una delicia.

Si es el primer roscón que hacéis, tranquilos, si os sale mal sólo hay que repetirlo más despacio hasta que le cojáis el truco pero hay que tener fe en todo lo que hacemos, pero repito que hay que seguir la receta paso a paso.
¡Hasta pronto! 😊

Cupcakes de Limón!

Creo que el limón es uno de los sabores más extremos de toda la repostería porque siempre hay gente que le gusta o que no le gusta, nunca he escuchado a nadie decir "me gusta el limón pero...", siempre van a los extremos.

Yo soy de las que le gusta el limón. Aunque está claro que si me dan a elegir entre chocolate y limón, el chocolate sale ganando claramente, pero el limón está dentro de mis sabores aceptados.

Ya sé que el limón se asocia al verano por ese sabor tan cítrico y refrescante que tiene pero como ya va llegando la Navidad lo he asociado al color del champán o del cava, además, aún hace un calor muy rico como para disfrutar de estos deliciosos Cupcakes de Limón.

Aunque soy muy estacional a veces me gusta salirme de esas estaciones y disfrutar de los sabores de verano en invierno y viceversa 😉

Pues hoy es una de esas veces. De entre todos los sabores que tenía para elegir hice estos Cupcakes de Limón con Buttercream también de limón, que desde que las cremas de mantequilla me salen tan bien las intento usar en casi todo. Y a parte, ya llevaba bastante tiempo detrás de estos Cupcakes que además salen buenísimos.

Sé que a muchas personas tampoco les gustan los Cupcakes, ya sea porque se puso de moda muy rápido y los han querido meter hasta en la sopa... no lo sé pero lo veo como una buena alternativa para una tarta o una buena merienda en familia, son muy  versátiles o aceptan casi cualquier tipo de decoración y de sabor.

Bueno, la receta de estos Cupcakes los saqué, de nuevo, del libro de Alma Obregón "Objetivo: Cupcake Perfecto". De verdad que para mí es un básico en los Cupcakes, tienes muchas recetas y siempre acabas innovando en algo.
La receta de la Buttercream es muy fácil, nos la dio nuestra profesora de la Escuela Anual de Repostería Jessica Cakes.


Cupcakes de Limón

Ingredientes:

- 120 gr de mantequilla
- 220 gr de azúcar
- 3 huevos
- 200 gr de harina
- 2 cucharadas de levadura
- 120 ml de leche semi
- 1 cucharadita de extracto de limón
- La ralladura muy fina de un limón


Empezamos preparando la bandeja con los cápsulas de los cupcakes mientras el horno se precalienta a 180ºC.
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

En la batidora batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y la mezcla sea homogénea. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Mezclamos el aroma de limón con la leche, después, echamos la harina y la leche de forma alternativa  mientras batimos a velocidad baja.
Cuando tengamos todos los ingredientes mezclamos añadimos la ralladura de limón y mezclamos con una espátula con suavidad.

Echamos la masa en las cápsulas de los cupcakes sin llenar más de 3/4 y horneamos entre 20-25 minutos o hasta que al pincharlos el palillo salga limpio.

Los dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja de los cupcakes y después los enfriamos completamente sobre una rejilla. Recordad que para conservarlos no hay nada mejor que una caja de cartón.



Buttercream de Limón

Ingredientes:

- 200 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar glass
- 2 cucharadas de esencia de limón
- Ralladura muy fina de 1/2 limón


Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass hasta que la crema blanquee y ambos ingredientes se hayan mezclado bien.

Añadimos la esencia de limón y la ralladura, volvemos a batir hasta que todo sea homogéneo, lo probamos y si está muy flojo podemos añadirle otra cucharadita de esencia de limón.

Decoramos nuestros cupcakes con la crema y reservamos a temperatura ambiente si hace frío o en nevera si hace excesivo calor fuera.
Yo los decoré con confeti comestible y unas mariposas de fondant.

También podéis decorarlos con nata si no os gusta mucho la crema de mantequilla, ambas quedan muy bien solo que la  nata es más delicada y la temperatura le afecta más.

 Hasta pronto! 😊

¡¡Mesa dulce de HALLOWEEN!!

¡Por fin ha llegado el día!

Madre mía, estos días han sido de locos. Desde la semana pasada llevo trabajando en esta mesa dulce para que sea perfecta, y creo que lo he conseguido.

Hoy sólo quedaban dar los últimos retoques a todo y dar el visto bueno a todos los postres que voy a presentar, de verdad espero que os gusten, ya que no podéis probarlos al menos que os alegren la vista 😉

Os cuento un poco sobre la mesa dulce. Muchas de las recetas que he usado las tenéis en todas las entradas del blog con el título "HALLOWEEN", hay otras que no tenéis que he hecho este año para probar pero os prometo que para el año que viene las tendréis listas.

Esta mesa dulce tiene varias partes, todas ellas se indican con cartelitos  para saber qué es lo que nos vamos a comer.

Al fondo tenemos dos expositores de Cupcakes; a la izquierda tenemos los Mini Cupcakes de cerebro con los Cupcakes Calavera, y a la derecha están los Cupcakes sangrientos y los Cupcakes negros.

En el medio están todas las Galletas que he hecho; de mantequilla son los fantasmas, las calaveras y las calabazas, de chocolate los esqueletos, los murciélagos y los gatos, también tenemos las Cookie Monster de vainilla.

De todas las  galletas las que más me han gustado han sido las Calaveras porque están pintadas a mano y ha sido todo un reto y las Cookie Monster, a parte de que son muy fáciles de hacer están increíblemente buenas y a los niños les encantan.

A la derecha del todo están los Merenguitos en su bote de cristal, he mezclado los negros, naranjas y blancos. Para evitar que se toquen en exceso los ofreceré en conos de papel.

Después tenemos las Telas de Araña de algodón de azúcar y los Macarons. Hacía años que quería hacer ambos, tenía la máquina en casa y no sabía qué hacer con ella así que aquí tenéis el resultado.
Los macarons llevaron bastante tiempo pero el resultado de verdad que es increíble, los volveré a hacer pero con mucho tiempo de antelación.

En el centro tenemos las Tumbas Mousses de chocolate, me encanta hacerlas, son muy fáciles y están buenísimas, además quedan geniales en cualquier mesa dulce.

Y a la izquierda del todo están la calabaza llena de chuches para cuando se acabe todos los demás dulces.

Lo que está en la mesa es una quinta parte de todo lo que hay hecho pero no podía poner todo porque muchas cosas no me cabían, como las galletas o los macarons, así que había que dividirlo en varias partes y según se acabaran se reponían.
Además, este año, yo daré todos los dulces, es más cómodo y así puedo controlar qué va saliendo para poder reponerlo más tarde.

¡Esta es toda la mesa dulce!

Muchas gracias a todas las madres y los padres que vienen con sus hijos cada año, que repiten porque les gusta lo que ven y lo que comen. Gracias por los elogios, para mí es todo un detalle que valoren este trabajo y que lo disfruten, es algo que me llena y el resultado es increíble.
Ya sea para niños o para adultos, una de las recompensas más grandes que hay en este trabajo es ver la reacción de los invitados cuando ven la Mesa y todo lo que lo componen, y, además, descubrir que está delicioso, de verdad, espero que el año que viene pueda seguir sorprendiendo a todas estas personas.

Espero que os haya gustado, para mí ha sido todo un placer hacerla y el año que viene por supuesto que repetiré y espero que durante todo el año pueda hacer más mesas dulces de distinta temática, porque aunque parezca un engorro merece mucho la pena el resultado.

PD: No tengo ninguna foto de la Mesa Dulce entera, enseguida empezaron a llegar niños y olvidé hacer la foto, las que os he puesto son las partes de la mesa.

HALLOWEEN II: Cupcakes terroríficos!

La cuenta atrás ya ha empezado y quedan 18 días para Halloween!

Estos días estoy haciendo inventario de las cosas que tengo y de las cosas que me faltan para comprarlas cuanto antes porque si es algo muy específico de Halloween cuanto más tarde, menos oportunidades tendré de conseguirlo así que tengo que ponerme las pilas para no acabar haciendo las compras de última hora.

Como os conté en el anterior post, desde hace unos años elaboro una "Mesa Dulce" para los niños que vienen a pedir Truco o Trato, primero empezó siendo un pequeño ensayo, en vez de dar chuches ¿por qué no dar cupcakes? Era una de las cosas que mejor se me daban y quería practicar un poco con el fondant y con la decoración en general así que allá fui.

Los primeros fueron de Momia, de Calabaza y de Calavera.
Momia: usé una base de cupcake de chocolate, la receta la pondré más abajo del post. Lo bañé con un poco de chocolate blanco y corté tiras de fondant blanco. Para los ojos usé unas gotitas de sirope de fresa peeeeeeero salió a chorro 😄
Calabaza:  tienen una base de Red Velvet, la receta la podéis encontrar aquí. Fue mi primera experiencia con Candy Melts. Los compré en la tienda CASA y la verdad es que me gustaron mucho. A parte de ser chocolate tenían un aroma y un sabor a naranja muy interesante, a mi me encantó.
Derretimos los Candy Melts y bañamos el cupcakes, después hacemos los ojos y la boca con chocolate con leche o negro.
Calabera: los cupcakes son de vainilla, la receta la tenéis aquí. La verdad es que son los únicos cupcakes que he repetido año tras año, a todos les encanta y son muy fáciles de hacer.
Los bañé con chocolate blanco y después con un cornete o una manga pastelera con boquilla redonda fina fui haciendo los dibujos de los ojos y de la boca con chocolate con leche, podéis usar cualquier chocolate.

Con el paso de los años he ido cambiando los Cupcakes, por ejemplo ya no hago el Cupcakes de Momia porque a muy poca gente le gusta el fondant y acaban tirándolo.
Sin embargo, el Cupcake de Calabaza sí lo hago con Fondant y le pinto la cara con un rotulador negro comestible, estiro muy fino el fondant y apenas se nota.

Siempre hago tres sabores; vainilla, chocolate y Red Velvet. La Calavera es de chocolate, la Calabaza de Vainilla y me falta el Red Velvet que es un Cupcakes Sangrante.
Cupcakes Sangrante: con una base de Red Velvet con topping de nata decorado con cristales de azúcar y sirope de fresa.
Los cristales de azúcar son muy fáciles de hacer:
Ponemos 40 ml de agua en un cazo con 100gr de azúcar al fuego, dejamos hervir hasta que se haya disuelto el azúcar pero no cambie de color, no tiene que hacerse caramelo, si no un almíbar denso. Cuando se haya disuelto todo el azúcar lo vertemos sobre una bandeja con papel de horno y lo extendemos moviendo la bandeja. Dejamos que se seque y después lo rompemos.
Tened mucho cuidado porque corta, procurad poner trozos grandes que se puedan quitar fácilmente porque es una decoración un tanto peligrosa.

Este año por supuesto repetiré estos tres tipos de cupcakes porque a los niños les encanta y a los no tan niños les fascina la decoración y como no, su sabor. El día de Halloween veréis el resultado de este año, todas estas fotos son de años anteriores pero para que os hagáis una idea no vienen mal.

Ahora os dejo con la receta de los Cupcakes de Chocolate, son del libro de Alma Obregón "Objetivo: Cupcake Perfecto". Ya os he hablado de este libro y estas tres recetas básicas salen genial, os lo recomiendo.


Cupcakes de Chocolate

Ingredientes

- 115 gr de mantequilla
- 220 gr de azúcar
- 3 huevos
- 180 gr de harina
- 40 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla


Primero tamizamos la harina con la levadura y el cacao, reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, entonces añadimos los huevos uno a uno batiendo bien antes de añadir el siguiente.

Echamos la mitad de la harina, alternando con la leche mezclada con el extracto de  vainilla y batimos a velocidad mínima y lo justo. Añadimos el resto de harina y de leche, volvemos a batir, si es necesario acabaremos de incorporar los ingredientes a mano.

Repartimos la mezcla en las cápsulas previamente preparadas en la bandeja de los cupcakes, recordad no llenar más de 2/3 de la cápsula o se desbordará.

Horneamos a 180ºC durante 20-25 minutos o hasta que pinchemos y salga limpio. Dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja y el resto sobre rejilla, cuando estén fríos los conservaremos en una caja de cartón el menos tiempo posible.

Lo podemos decorar como queramos, con nata montada, con trufa, con merengue, con chocolate... hay infinidad de posibilidades. Estos son los que uso para la Calavera.

Hasta aquí la entrada de hoy, pasad buen finde 😉
Hasta pronto!


(PD: Os dejo también una foto de las lámparas que uso en Halloween, son muy fáciles de hacer, solo necesitáis botes de cristal, cola blanca, cartulina negra, papel rugoso naranja y velas.
También podéis hacer mini calabazas con la cáscara de mandarinas, después metéis dentro una vela de botón y quedan muy  monas, además desprenden un olor muy rico)