La informática y yo ¡Helado de chocolate Blanco!

¡Hola!

¿Qué tal lleváis el verano?

Yo lo llevo a medias, hace demasiado calor y apenas tengo tiempo de bañarme.

Por otro lado estoy teniendo muchos problemas con la informática últimamente.

Hace unas semanas perdí todas las fotos de estos dos años del Blog pero, por suerte, lo pude recuperar, al menos casi todo.

Pero mi ordenador está muriendo y tengo que pensar en reemplazarlo cuanto antes porque me veo a mitad de agosto sin ordenador y sin posibilidad de tener otro y necesito un ordenador para todo lo que hago.

Así que estoy mirando portátiles con las 3 B "bueno, bonito y barato"

Pero no me puedo distraer y sigo haciendo postres por mucho calor que haga y por muchos contratiempos que vengan.
Sobre todo intento hacer recetas sin horno porque es un suicidio encenderlo aunque me veo en unos días horneando cupcakes y un bizcocho para el cumpleaños de Martín.

Así que dejando un poco de lado el tema horno hoy os traigo un helado de chocolate blanco. 

Tenía muchas ganas de hacerlo y sobre todo de probarlo porque promete ser un sabor espectacular.
Además, últimamente estoy buscando recetas de helado que no lleven huevo por Martín y por mi madre, que es muy especialita con el huevo y lo saca en casi cualquier postre que no esté "cocinado"

La receta es del blog Olor a hierbabuena, os recomiendo que le echéis un vistazo porque hay recetas muy interesantes 😉

¡Vamos allá!

Helado de Chocolate Blanco

Ingredientes:

 - 250 gr de chocolate blanco

 - 300 gr de leche

 - 400 gr de nata

 - 2 cucharadas de azúcar glass

 - 2 cucharadas de azúcar invertido

Como veis la receta lleva azúcar invertido, os dejo el link de cómo se hace en los ingredientes o lo podéis comprar en cualquier tienda de repostería.

Empezamos mezclando la leche y el chocolate, lo derretimos en pequeñas tandas de 10 segundos en el microondas hasta que esté completamente homogéneo. Añadimos el azúcar invertido y volvemos a mezclar.

El truco para derretir chocolate en el microondas sin que se queme es remover bien cada vez que se saca el chocolate para aprovechar el calor residual del chocolate y del propio recipiente, a veces con ese poquito calor es suficiente para terminar de derretirlo.

Montamos la nata con el azúcar y añadimos el chocolate a la nata con movimientos envolventes, la nata no tiene que estar muy montada o será casi imposible homogeneizar el chocolate con la nata.

Reservamos en el frigorífico durante 4 horas, después lo metemos en la heladera durante 40 minutos y lo pasamos a un tupper para congelar al menos una noche.

Ya sabéis que para sacar las bolas perfectas debemos sacar unos minutos antes el tupper y poner la cuchara de los helado en agua caliente.

¡Ya tenemos nuestro helado listo!

Es un helado delicioso y que viene bien en cualquier momento.

Aunque no es un sabor nuevo seguro que sorprende a más de un invitado 😊

¡Hasta pronto!