¡Hola!
¿Habéis visto cómo ha cambiado el tiempo?
A mí me encanta que llueva, el olor a humedad y que, por fin, se haya ido en calor.
Yo ya he cambiado la ropa de verano por la de invierno y sólo me falta poner las sábanas de invierno que todavía se me resisten un poco pero tiempo al tiempo.
Esta semana ha sido una semana de médicos, desde el lunes hasta casi hoy hemos estado yendo y viniendo de Toledo por médicos.
Así que hoy viernes toca descansar un poquito después de tanto viaje porque además, hoy es el Día Internacional del Chocolate y aquí lo vamos a celebrar con una receta muy chocolateada 😋
Además, estoy muy orgullosa de esta receta porque ha salido del molde a la primera sin pegarse ni nada y eso ha creado en mí una necesidad de más moldes de Bundt Cakes pero no tengo espacio para almacenarlos así que tendré que esperar 😂
La receta de hoy es de Alma Obregón, que remirando en su blog porque me encanta, la encontré y dije "esta es perfecta para el viernes"
Así que todos los astros se han alineado para que hoy vuelva a encender el horno y ha sido maravilloso, cómo echaba de menos ese olor a bizcocho recién hecho 😍
Además, he estrenado el stand de tartas que compré hace unas semanas en Lild, es precioso 😊
Como podéis ver, he hecho uno grande pero como me sobraba masa y no me atrevía a echarlo todo he hecho mini bundt cake de nutella, son una monosidad y vienen bien como postrecitos individuales.
¡Vamos allá!
Bundt Cake de Nutella
Ingredientes:
- 300 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 180 ml de aceite de oliva suave
- 300 gr de azúcar
- 5 huevos
- 240 ml de nata
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 300 gr de Nutella
Ingredientes cobertura:
-200 gr chocolate negro
-200 gr nata
- 5 cucharadas de Nutella
- 1 cucharada de mantequilla
Empezamos precalentando el horno a 180ºC y eligiendo el molde de Bundt cake que más nos guste. Mezclamos el limón con la nata y reservamos unos minutos.
Por otro lado, en un bol batimos el aceite, el azúcar y los huevos hasta que estén bien integrados. Añadimos la Nutella y mezclamos hasta que todo sea homogéneo.
Tamizamos la harina con la levadura y la sal en un bol y añadimos la mitad a la masa alternándolo con la nata que se habrá cortado.
Mezclamos todo bien y repetimos el mismo proceso hasta acabar con los ingredientes, terminamos de mezclar con la espátula.
Echamos spray desmoldante en el molde por todos los huecos que encontremos para que se desmolde fácilmente y echamos la masa sin llegar al borde, le damos unos golpecitos y horneamos 1 hora aproximadamente.
Cuando saquemos el bundt cake los dejaremos en una rejilla durante 20 o 25 minutos para que se enfríe, después, le damos la vuelta y deberá desmoldarse sólo sin pegarse nada de nada al molde.
Dejamos que enfríe por completo.
Para la salsa empezaremos calentando la nata hasta que empiece a hervir, lo echamos sobre el chocolate y esperamos unos segundos, removemos con unas varillas hasta tener una crema de chocolate totalmente lisa.
Añadimos la mantequilla y la Nutella, integramos bien hasta tener una crema totalmente homogénea y brillante.
Por último, bañamos el bundt cake en la salsa de Nutella y nos lo comemos sin piedad ni esperas 😉
¡Ya tenemos nuestro Bundt Cake de Nutella hecho!
Es muy esponjoso y la salsa de chocolate no es para nada empalagosa, así que disfrutad del Día del Chocolate 😊
¡Hasta pronto!
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