Básico de los básicos ¡Muffins!

¡Hola!

¿Habéis visto como ha cambiado el tiempo en un día?
Ayer estaba muriéndome de calor y hoy buscando las chaquetas porque estoy helada.

Ya sé que sólo van a ser unos días y que dentro de nada van a subir las temperaturas otra vez pero esto cambios tan bruscos no me gustan.

La parte buena de que haya vuelto a hacer un poco de frío es que he podido encender el horno sin morir en el intento.

Y esta vez he hecho una receta que me recomendaron hace tiempo pero que siempre había estado posponiendo.

Pero muy a mi pesar no han salido como yo ya los había probado.

El resultado es bueno, muy bueno pero no era lo que me imaginaba.

Así que hay que seguir intentándolo.

La receta es de Canal Cocina de Alma Cupcakes pero yo he modificado algunas cosas.

No por haber modificado la receta no ha salido como yo quería.

La receta que yo he hecho se podría decir que es la base de los muffins y a partir de esta se pueden añadir aromas y complementos como chips de chocolate o fruta.

¡Vamos con la receta!

Muffins

Ingredientes:

 - 215 gr de harina

 - 1 y 1/2 cucharadita de levadura

 - 1/2 cucharadita de sal

 - 150 ml de aceite de girasol

 - 180 gr de azúcar blanco

 - 2 huevos M

 - 180 ml de leche

Empezamos precalentando el horno a 180ºC y preparando la bandeja de cupcakes con las cápsulas propias de los muffins.

En un bol tamizamos la harina con la levadura y con la sal. En otro bol batimos el aceite con el azúcar y los huevos hasta que se haya mezclado bien.

Añadimos la harina y batimos lo mínimo posible a velocidad baja. Añadimos la leche y mezclamos hasta que todo se haya integrado.

Repartimos la mezcla entre las cápsulas y horneamos entre 20-25 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

¡Ya tenemos listos los muffins!

Es una receta muy fácil y no se tarda nada en hacerla.

Además, podéis añadir algún complemente como fruta antes de hornearlo, mermelada para rellenar y chips de chocolate para decorar.

Una receta con cien posibilidades.

¡Hasta pronto!